La ensalada rusa es un plato típico en muchos países. Hay varias teorías sobre su origen, aunque queda claro que fue popularizada por el cocinero ruso de origen franco-belga, Lucien Olivier (1838-1883) en su restaurante Hermitage en el centro de Moscú. 

 Dependiendo de la tradición culinaria de cada región puede llevar diversos ingredientes. Esta vez la única diferencia es que vamos a poner pasta en vez de patatas, podemos añadir cualquier ingrediente como atún, aceitunas, tomates, pimientos, zanahoria, etc.


Ingredientes:
300 g de pasta
150 g de atún
1 bote de aceitunas
2 tomates
mini pimientos
aceite de oliva
vinagre

Elaboración:
Cocer la pasta "al dente" en abundante agua hirviendo. Escurrir, colocar en una fuente y rociar con una cucharada de aceite de oliva para que no se pegue.
Desmenuzar el atún y  escurrir las aceitunas. Partir los tomates en trocitos.
Mezclar todos los ingredientes: la pasta, atún, aceitunas, y tomates, añadir el aceite y el vinagre y remover todo.


También podemos añadir maiz,  huevo duro, y para el aliño en vez de aceite y vinagre poner una mayonesa .


Dificultad: baja
Tiempo: 45 minutos.
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