Crema de melocotón

Si buscais un postre sencillo y con pocos ingredientes, aqui tenéis esta crema sencilla de melocotón.

Podeis utilizar la fruta que más os guste según la temporada, y servirla tal que así o con gelatina para que espese y conseguir una densidad distinta.

Ingredientes:
1 bote grande de melocotón en almibar o 3 melocotones
1 bote grande de leche condensada
1 paquete de gelatina neutra en láminas (20g)

Elaboración:
Escurrimos los melocotones, dejándolos sin líquido, o si son frescos los pelamos.
Los partimos en trozos pequeños, reservando dos mitades para decorar el plato.

Trituramos el resto de los melocotones, añadimos la leche condensada y mezclamos.

Preparamos la gelatina, ponemos las láminas en agua fría para que se hidraten, 5 minutos, hasta que se ablanden, las escurrimos y las metemos en la leche condensada que previamente habremos llevado a punto de ebullición. Una vez disueltas se añaden la crema de melocotones y se mezclan bien.

Dejamos que se enfríe y espese, luego decoramos con los trozos de melocotones que habíamos reservado.

Dificultad: baja
Tiempo: 30 minutos

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