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Tortilla de patata con chorizo.




¿Con o sin cebolla? Este es el eterno debate cuando haces una tortilla de patatas, a mi, en particular, me gusta más con cebolla, queda mucho más jugosa, pero si no os gusta, se arregla pronto, no la ponéis y ya está, no hay ninguna regla fija, todo depende de lo que queráis. 

Además del chorizo, esta tortilla lleva queso, no uno fuerte, sino el clásico de lonchas, así no se añaden sabores fuertes. 

Como os comenté en mi otro blog de Gastroaventuras de Carmen, estuve celebrando los 150 años de Jamones Joselito, con Clara P. Villalón (exMarterchef) , allí pudimos degustar muchos de los productos de esta gran marca, y hoy pensé que la tortilla necesitaba un ingrediente especial como el chorizo que ellos fabrican. 






Ingredientes:
4 patatas (500 gr)
1 cebolla
5 huevos
5 rodajas de chorizo  Joselito
2 lonchas queso
sal
aceite de oliva virgen extra
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui




Elaboración:
Pelamos y partimos las patatas, y la cebolla,  las freímos,  como siempre, las reservamos.
Batimos los huevos y los mezclamos con las patatas y la cebolla, echamos la sal.
Calentamos en la sarten el aceite, echamos la mitad de la mezcla de huevos y patatas, ponemos el chorizo y el queso partidos, y echamos el resto de las patatas.
Cuajamos la tortilla, primero de una parte, y luego volteamos.



Está mas buena recién hecha, pero también la podéis tomar fría.





Trucos / versiones / consejos:
Si queréis ver más recetas hechas con huevos o tortillas, solo tenéis que pinchar en el recopilatorio:





2 comentarios:

  1. Há muito que não faço uma tortilha, essa ficou uma maravilha.
    Boa semana

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  2. Estas son de las propuestas que dejo para el fin de semana,que me relajo más.......que saborcito del chorizo
    Besitos¡¡

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