} } -->

Bizcocho de compota de manzana


Me encanta utilizar la fruta para mis recetas, pero podeis utilizarla bien fresca o como compota o mermelada. Por ejemplo en este caso la he utilizado para dar esponjosidad a la masa sin utilizar huevos. Esta vez he utilizado la receta de compota de manzana (receta aqui) pero tambien podeis utilizar compota de pera, de membrillo o cualquier mermelada.



Ingredientes:
media taza de mantequilla
1/2 taza de azúcar moreno
1/2 taza de miel
1 taza de compota de manzana
2 tazas de harina
1/2 taza de nueces
1/2 taza de pasas
1 pizca de canela
1 sobre de levadura de repostería
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Mezclamos la harina con el azúcar y la levadura.
Por otro lado mezclamos la compota, la miel y la mantequilla.
Unimos ambas masas y mezclamos bien.
Ya solo falta agregar las nueces y las pasas. Os aconsejo enharinarlas para que no se vayan al fondo.


Horneamos a 180º durante 35-40 minutos en horno precalentado.


Dejamos enfriar y desmoldamos.


Trucos / versiones / consejos:  Os dejo ahora un video para que veáis como conseguir que un bizcocho desmolde perfectamente:


Más:
  

1 comentario:

  1. Un bizcocho muy jugoso al meterle la manzana en compota......me llevo un trozo a casa
    Besitos¡¡

    ResponderEliminar

Bienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!