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Hojas de oliva con setas




Una vez que fui a cenar con mis hijos a un restaurante italiano me sorprendieron con esta pasta, por eso cuando la vi en un supermercado no dude en comprarla. Ya os la había enseñado en instagram (podeis seguirme aqui) y toca publicar la receta con todos los detalles.



El nombre de la pasta "Foglie d 'ulivo" se debe a su forma muy parecida a una hoja de oliva, es típica de la región de Puglia, y está hecha con sémola de trigo duro y espinacas. Se puede acompañar de salsa de tomate, o como en este caso, de una salsa de setas.



Ingredientes:
100 gr de foglie d'ulivo
1/2 cebolla
1 bote de setas variadas
1 brik de nata pequeño
aceite de oliva virgen extra
sal
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui



Elaboración:
Ponemos a hervir la pasta en agua con sal.
Veremos que está hecha cuando empiece a flotar, de todas formas podemos ir probando, ya que hay mucha gente que le gusta más al dente.



Mientras se hace la pasta podemos ir haciendo la salsa, pelamos y cortamos la cebolla, la doramos un poco, añadimos las setas variadas, dejamos rehogar un poco, y por último echamos la nata, esperamos que reduzca un poco.



Cuando esté la pasta, la escurrimos, y añadimos la salsa, servimos en caliente.


Más recetas en el recopilatorio:


Tiempo: 40 minutos
Dificultad: baja

4 comentarios:

  1. Que original esa pasta,me he apuntado el nombre para buscarlas y con esa salsa es éxito asegurado¡¡¡
    Besitos ¡¡¡

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    Respuestas
    1. Yo la compré en lidl, la tienen cuando hay ofertas de productos de Italia. La salsa la puedes poner con cualquier tipo de pasta.
      besos,

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  2. Hace tiempo que la compre tambien en el Lidl y aun la tengo sin publicar, tuvo diferentes opiniones a unos gustó y a otros no tanto. Carmen creo le comentastes a Chus Nenalinda que vendrías al Barco asi que espero conocerte alli, bsss

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    Respuestas
    1. si, tengo muchas ganas de ir, y conoceros a todos !!!
      besos,

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