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Trufas de chocolate y speculoos



Speculoos es una mezcla de especias que se utiliza para preparar galletas navideñas muy tradicional en Bélgica, en Holanda y Alemania. Se trata de una combinación de canela (8 partes), nuez moscada (2), clavo (2), jengibre en polvo (1), cardamomo(1) y pimienta blanca (1). A mi me encanta y si seguis el blog sabeis que la utilizo a menudo en mis recetas, y hoy he probado a mezclarlas con chocolate. Es una versión de las clásicas trufas muy crujiente y sabrosa.


En el blog tambien he publicado otras recetas con esta peculiar mezcla de especias: magdalenas, gofres, mousse, helado y galletas.




Ingredientes:
220 gr de chocolate
200 ml de nata
2 cucharadas de crema de speculoos
galletas de speculoos
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Ponemos a hervir la nata y fundimos el chocolate y la crema de specullos en el. Troceamos un par degalletas y lomezclamos con lo anterior. Lo vertemos en un recipiente ancho y bajo y lo dejamos en la nevera 3-4 horas hasta que solidifique. Entonces ayudándonos de una cuchara vamos formando bolitas con la mezcla. Por último lo rebozamos con galleta triturada.


Trucos / versiones / consejos: Si no teneis estas galletas podeis hacerlo con nocilla y vuestras galletas favoritas.


5 comentarios:

  1. Pocas cosas que decir a parte de que deben de ser una delicia!!! speculoos y chocolate ¡Ñam! Besitos desde Noly's Sweet Box

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  2. Carmen, esa mezcla de especias es maravillosa, las trufas tienen que estar de muerte lenta, además ¡ con 🍫 chocolate!, ahí me has dado jajajaja, me vuelve loca el chocolate, menudo vicio guapetona
    Besotes 😘😘😘

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  3. Diferentes en sabor pero seguro que con una no basta.....¡¡
    Besitos¡¡

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  4. Hola! Nos encanta la crema de speculoos, tenemos dis botecitos en la despensa así que nos guardamos la receta porque estas trufas tienen que estar buenísimas! Besis

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