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Helado de aguacate



Cuando estuve en Brasil redescubrí el aguacate también para postres, y si ya me encantaba antes, ni os cuento en dulces! Así que ahora en verano lo he utilizado para preparar un delicioso y refrescante helado. Es muy fácil de hacer, espero que os guste!




Ingredientes:
100 gr de leche
400 gr de leche de coco
150 gr de azúcar
2 aguacates grandes
zumo de limón
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Podeis verla en el siguiente video o por escrito a continuación:

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Pelamos y quitamos el hueso a los aguacates. Mezclamos con el resto de ingredientes con la batidora hasta que quede bien integrado. Metemos la mezcla en la heladera unos 35-40 minutos. Si no teneis heladera, al congelador y lo sacamos cada 30 minutos para remover unas 6 veces hasta que adquiera la consistencia típica del helado. Lo guardamos en un recipiente hermético en la nevera. Si quieres aprender más sobre qué es y como funciona la heladera, puedes verlo aqui.

Lo sacamos unos minutos antes de servirlo, y a disfrutarlo!


Trucos / versiones / consejos: Podeis decorar con  frutos secos.



Si quereis conocer la historia del helado y los principales museos, tenéis toda la información aqui.


Otras recetas de helado:

7 comentarios:

  1. Que delicia de helado!! lo vamos a probar, nos fascina el aguacate!! :-)

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  2. Pero que rico tiene que ser,me parece super original, jamás lo probé de aguacate, se que me fascinará, besos

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  3. Carmen me ha encantado este helado, te quedo maravilloso, tengo aguacates caseros y en dulce nunca los he comido pero viendo el resultado me quedo la receta a ver se la pongo en practica, la idea me ha encantado...Bess

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    1. Como os he contado en Brasil el aguacate se consume mucho como dulce, pruebalo y ya me contarás.
      besos,

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  4. ¡De aguacate, qué original! Besitos.

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  5. Lo que no salga de tu cocina....que original.

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    1. Gracias, todo es poner un poco de imaginación e ingredientes distintos, al final te puede salir una buena receta.
      besos,

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