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Galletas de muesli


Cada vez se está poniendo más de moda desayunar muesli pues incluye una amplia variedad de cereales y frutos secos, por lo que es muy completo. Con esta receta incluimos el muesli en galletas haciendolas más nutritivas y a la vez os enseño una decoración sencilla y vistosa.




 La receta es la de Muesli estrellado deli libro " Macarons, Brownies, cupackes & cookies".


Ingredientes:
150 gr. de muesli
450 de harina 
2 cucharaditas de levadura
90 gr. de azúcar blanco 
90 gr. azúcar moreno
115 gr. de aceite
3 huevos
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Empezamos triturando el muesli hasta el tamaño deseado. Yo lo he dejado como si fuera casi harina, pero si quereis podeis dejar trozos grandes para que se noten al masticar. Lo mezclamos con el resto de la harina, la levadura y el azúcar.Por otro lado mezclamos el aceite con los huevos. Al final unimos ambas mezclas y amasamos hasta obtener una mezcla bien homogenea. 



Extendemos la masa con un rodillo y vamos dando forma con el cortapastas. Si quieres conocer algo más sobre los utensilios necesarios para hacer galletas en casa puedes verlo aqui. 


Horneamos 15-20 minutos a 180º, hasta que se dore, y luego dejamos enfriar en una rejilla.


Para decorar las he cubierto con chocolate blanco y he esparcido por encima con bolitas de azúcar de colores.

Teneis listo el desayuno o merienda para los próximos días.


Hay que guardarlas en una caja de lata bien cerrada.


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6 comentarios:

  1. Pero que pinaza y como tiene que estar esto! madre miaaaaaaa!! cae prontito en mi cocina seguro. Un besazo

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    1. Son sanas y están muy buenas, ya me contarás si las haces.
      besos,

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  2. Para el desayuno son geniales!!!
    Besos
    Cocinando con Montse

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  3. Muy buena idea y muy fáciles de hacer :) Me lo apunto. Saludos y gracias por compartir la receta, me ha encantado la decoración!

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    1. Si, con estas bolitas quedan muy bien las galletas, y a los niños les encantan.
      besos,

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  4. Hola! Nos ha gustado mucho la receta para hacérselas a nuestra madre! Los sprinkles las dan un toque genial! Muchas gracias por compartirla! Besis

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