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Pudin de pan con arándanos, en microondas.




El pudin es uno de mis postres favoritos, además es una forma muy dulce de aprovechar los restos de pan, esta vez lo he hecho en el microondas, es mucho más rápido, cocinar con microondas compensa, sobretodo porque no tienes que esperar que se precaliente, como nos ocurre con el horno. Seguro que en estas fiestas os ha sobrado algun dulce del que empezais a cansaros, podeis utilizarlo en esta receta.

Hay otras recetas de pudin dulce que tengo en el blog, al final del post os dejo los links por si queréis mirarlos, son todas recetas fáciles.


Ingredientes:
100 gr de pan duro
75 gr de arandanos (o pasas)
75 gr de azúcar
1/2 litro de leche
4 huevos medianos
ralladura de limón
caramelo líquido
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Poner la leche con el azúcar, añadir los huevos.


Cortar el pan y añadirlo, triturarlo todo con la batidora.


Poner en un recipiente para microondas el caramelo líquido, añadir los arandanos a la mezcla y vertimos en el molde caramelizado.



 Tapar el molde con papel film, meter en el microondas 5 minutos, a media potencia (450w), después ponerlo 10 minutos a máxima potencia (900w).  Cuando acabe el tiempo, dejarlo reposar 5 minutos en el microondas.


 Cuando lo sacamos del microondas estará hinchado el papel film por el vapor, al retirar éste tener cuidado con el vapor.


 Dejar enfriar en la nevera,  se puede añadir un poco más de caramelo.
Aunque añadí arándanos, éstos se me quedaron en la parte baja, y al dar la vuelta al molde no se ven porque están mezclados con el caramelo.

 

Más recetas de pudin de pan:



Tiempo: microondas 15 minutos
Dificultad:baja

18 comentarios:

  1. Qué idea más buena de aprovechar restos de dulces.
    Tomo nota que a mi marido le encantan los pudin y le voy a sorprender.
    Un beso y feliz 2015

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  2. Esto es un postre rápido, ideal para aprovechar dulces que quedan por ahí
    Buen fin de semana
    Muas

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    1. Al hacerlo en el microondas lo haces en un momentín.
      besos,

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  3. En casa sobran pocos dulces, pero desde luego que este pudin merece la pena hacerlo, se ve delicioso!! Bs.

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  4. Tengo programado uno con restos de pan de molde e higos, la verdad es que vienen de maravilla para aprovechar los restos de pan y bollería. Al micro no lo he hecho, lo tendré en cuenta.
    Besos

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  5. Ummmmmmmmmmm con lo que me gustan los pudings de pan no sabes lo que siento no poder meter la mano y dar cuenta de un trocito yo tambien lo hago en el microondas se hace en un pis pas y queda de relujo.
    Las sopas de ajo de rexupete tambien .
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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    1. Si en el microondas no se tarda nada en hacer, y queda buenísimo!!
      besos,

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  6. Madre mía, qué maravilla. Mañana pudin de postre. Qué ricura, eres una apañá. Feliz año, por cierto, jeje. Besos.

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  7. Que bonito ha quedado para ser en el micro, creo que mi micro no vale para esas cosas o yo soy un desastre jaja.
    Es una de las maneras mas ricas de aprovechar el pan sobrante.
    Buen finde

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    1. Belen, yo creo que lo del microondas es que no lo has intentado mucho, ya verás que buenas quedan las cosas en el micro.
      besos,

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  8. Los pudings de pan están muy ricos,hace tiempo que no hago uno, el tuyo tiene una pinta espectacular, vaya corte...
    Un besito

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  9. Mola, hay que darle uso al microondas, que nos sirva para algo más que para calentar leche.
    Fíjate que me gusta el pudin, pero nunca los hago... '¡otra pendiente!

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  10. Buena idea la de utilizar el microondas.

    Bss

    Elena

    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/

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  11. feliz año lo primero guapa!! a mí el puding al contrario que a tí no me va mucho, pero en casa les encanta así que tomo nota porque hacerlo en el micro es todo un acierto. besotes.

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  12. A mi no me va mucho pero a mi cocinillas le encanta el pudin, así que como vea esta receta me va a pedir que se lo haga ipso facto por que tiene una pinta espectacular y encima es bien fácil!!
    Besos y feliz año!!

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  13. me encanta el pudin!! que bien te ha quedado, en casa nos encanta y a mi marido se lo tienes que agachar de lo contrario se lo zampa el solito...Bess

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  14. Muy buen blog. yo he creado el mío hace poco con recetas tradicionales: http://cocinaconmj.blogspot.com.es/

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    1. Hola María José acabo de visitar tu blog, muy buenos los calamares rellenos !!!
      besos,

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