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Pudin de pan y manzana


Este postre es uno de mis preferidos, además es muy económico, ya que lo hacemos con `pan que te haya sobrado, en este caso he añadido manzana, pero lo puedes hacer con cualquier fruta, es mejor que la fruta no tenga mucho agua, ya que tardará más en cuajarse.

Ingredientes:

5oo g de pan
1 litro de leche
2 llimones
5oo g azucar
100 g mantequilla
8 huevos
1 manzana o pera

Caramelo:
agua y azucar

Elaboración
Vamos cortando el pan en rebanadas.

Ponemos la leche a hervir con la piel de un limón.
Cuando empieza a hervir apagamos y la retiramos del fuego, introducimos el pan y esperamos que vaya empapando.

Cuando ya esté añadimos la mantequilla, los huevos, el azucar, la ralladura de un limón y el zumo de los dos limones.

Batimos todo hasta que quede bien mezclado, añadimos la manzana, una vez pelada y cortada.

Caramelizamos un molde, y volcamos la mezcla. Lo metemos en el horno, al baño maría, y lo dejamos, 1 hora a 180 º.


Esperamos que se enfrie y desmoldamos.


Dificultad: media

Tiempo: 1 hora y cuarto.
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12 comentarios:

  1. Te ha quedado genial suerte a ver si te llevas el premio,besos

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  2. Tenía la receta (casera-casera) de un puding de pan muy parecido a este, pero el toque de la manzana me ha dejado pillada... Gracias por la idea. ¡Suerte en el concurso Carmen!!!!!

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  3. Me parece genial el toque de manzana. Yo le pongo siempre canela molida que le da un toquecillo rico, rico, pero con la manzana también lo tengo que probar.
    Suerte y un beso

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  4. Que bueno, me encanta el pudin y este se ve estupendo y con la manzana muy rico
    besos

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  5. Que ingredientes mas sencillos y que resultado tan explendido, seguro que sacas un buen resultado en el concurso, suerte y a por ellos. Hasta la próxima, un saludo.

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  6. Una receta de lo más deliciosa,suerte en el concurso :) Besitos

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  7. Carmen, tiene una pinta deliciosa.Y ahora que las manzanas están en su mejor momento, lo probaré. Suerte en el concurso. Un besito.

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  8. Carmen, este pudín tiene un aspecto delicioso y la manzana debe darle un toque muy sabroso. suerte en el concurso. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  9. Me encanta el pudín de pan Carmen, y con manzana ya ni te cuento. Te ha quedado fantástico!!
    Bss.

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  10. Muy rico este puding con manzana así quedara mas jugoso,ademas nos sirve para aprovechar el pan que nos sobra,suerte y gracias por participar.besinos

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  11. Tu post de hoy me ha derivado a éste. Tenía muchas ganas de esta receta pero de esta manera exacta. A mí no me sale muy bien, así que te tomo la receta para el aprovechamiento en casa, gracias. Bs.

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  12. Riquísimo pudin, me a recordado a los que hacia mama . Me gusta tus recetas.

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