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Bizcocho de quesitos.


Este bizcocho le tenía guardado en recetas pendientes, y como hoy tenía que encender el horno para hacer una empanada he aprovechado a hacerlo. No sé si os pasará a vosotros pero yo cuando pongo el horno si puedo hacer más de una cosa, ya que está caliente, pues aprovecho.

En realidad yo iba a hacer el típico bizcocho de yogur (receta aqui), pero cuando fui a mirar en la nevera no tenía. No se a vosotros, pero en mi nevera hay un agujero negro que se traga los yogures y las tabletas de chocolate. Así que cambié a esta receta adaptándola un poco.




Ingredientes:
  • 2 tarrinas pequeñas de queso de Burgos (o 1 yogur natural)
  • 4 huevos
  • 110 ml de aceite de girasol
  • 220 g. de azúcar
  • 6 quesitos
  • 220 g de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo.

Elaboración:
Primero mezclamos los huevos con el azúcar y el aceite, hasta que esté cremoso. Luego vamos añadiendo los quesitos y las tarrinas de queso, si vemos que el queso no se deshace bien utilizamos la batidora eléctrica.


Después vamos añadiendo los ingredientes secos como la harina y la levadura, seguimos moviendo hasta que esté todo bien unido.


Engrasamos un molde con mantequilla y lo metemos en el horno 35-40 minutos a 180º.


Lo dejamos un rato que se enfríe y luego lo desmoldamos. Te recuerdo mis consejos para desmoldar un bizcocho limpiamente.
                                         

Como podéis ver queda muy esponjoso por dentro.

                                     


Dificultad: baja

Tiempo: 35-40 minutos de horno.
Más recetas:
 

30 comentarios:

  1. Ummm que rico y esponjoso se ve.
    besitos!

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  2. Tengo el mismo agujero negro en mi casa, jajajaja.
    Un bizcocho riquísimo, casi que fue mejor que no quedasen yogures.

    Besitos

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  3. Pues te ha quedado estupendo y se ve muy jugoso.
    Un abrazo

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  4. Hola Carmen, menudo bizcocho has hecho. Creo que nunca lo había visto con quesitos....no sé si ha sido idea tuya o que existe por algún sitio. Me has sorprendido totalmente y estoy segura de que es una delicia...solo con ver las fotos....ummmm
    Besotes,
    Mar

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  5. Que bien sienta un bizcocho para desayunar o para merendar, con un buen café calentito....Delicioso el que has hecho, tiene que estar muy jugoso. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  6. Pues hay un agujero negro con el chocolate puro jajaja los yogures son más cosa mía que sino me pongo un límite voy a dos o tres por día y no es plan. El bizcocho riquísimo, tendré que probar.

    besazos

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    1. Si, yo creo que en todas las casas hay un agujero negro, pero bueno, así he aprovechado para hacer este bizcocho.
      besos,

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  7. Qué bueno! Con lo que me gusta a mi un bizcocho y queso! Me la apunto pero ya jiji. Besos

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  8. Ummm¡¡¡ Carmen para ser improvisado tiene una pinta deliciosa.
    Bss

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  9. Woooooow nena que delicia! Me gusta mucho ese bizcocho y me parece súper original lo del quesito :) Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  10. Anda pues que bueno que se ve para ser improvisado! Esponjoso y delicioso!!

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  11. Pues tu variante se ve igual de apetitosa Carmen.

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  12. Que buena esta receta, un trocito ahora con el cafe me vendria de lujo ;) un besazo!

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  13. rico, rico, Carmen. estos bizcochos son de lo más agradecidos. un desayuno o una merienda perfectos, caseritos, y tan facilitos de hacer.
    mira nada más qué miga! si además casi me llega el olor!
    un besote, mi niña!

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  14. Muy rico, me encanta hacer bizcochos dististos, este asi de quesito aun no lo probe pero caera, tengo uno pendiente de editar que va primero jajaja, besitos

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  15. Pues me parce que ese agujero negro te ha hecho un favor, porque este bizcocho te ha quedado genial Besos

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  16. Hola, bendita improvisación que vaya bizcocho uqe te has marcado, muchas veces de esas carencias descubrimos las mejores recetas como veo que es en tu caso, me encanta , te quedo de maravilla.
    Muchos besos

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  17. Jajaja, a mi me pasa lo mismo, debe de haber un mostruo en la trasera de la nevera, que cuando compras yogures es un visto y no visto, se los zampa de dos en dos, de todas maneras con quesitos también te han quedado estupendo, besos

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  18. ¡Me encanta! ¡Ainsss, qué pena, con esos quesitos y yo sin poder comerlos!
    ¡Te ha quedado de lujo, una auténtica tentación!
    Besos y feliz semana!

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  19. que rico !!! muy apetecible.... mmmm,la copio ya !!! besos

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  20. De quesitos???? He tenido que venir corriendo a leerte porque no me lo podía creer! Tiene Tiene que estar tremendo!

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  21. Carmen, espectacular bizcocho, ese corte es fantástico, tiene que estar delicioso!
    Un besito

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  22. En casa hay dos agujeros negros , ceo que este bizcocho les gustará.
    Saludos

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  23. soy de mexico y no se que son los quesitos, podrias explicarme. Megan

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    Respuestas
    1. Los quesitos son un queso fundido que está partido en pequeñas porciones.
      No puedo incluir fotos, pero si entras en Internet seguro que encuentras alguna.
      besos,

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  24. Hola cuanto peza en onzas un sobre de levadura

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  25. Hola Carmen. Acabo de apuntarte en mi blog con este pedazo de bizcocho ;)

    Muchas gracias por participar!!!

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  26. Hola guapa, aquí estoy a ver tu bizcocho de quesitos. Es exquisito, el sabor, la jugosidad, todo me gusta de este bizcocho. Muchos besos

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