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Carrilleras al oporto en crockpot




Me encanta lo tiernas que quedan las carnes en la crockpot, podeis ver las recetas que he publicado en este recopilatorio. La última vez que estuve en Oporto me traje su famoso vino y pensé que era una buena forma de darle un toque especial a esta receta.



Ingredientes:
1 cebolla
zanahoria
vino de oporto
agua
aceite
harina
ajo
sal
carrilleras de cerdo
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración: 
Hacemos un sofrito con la cebolla, y cuando empiece a dorarse añadimos el ajo y la zanahoria. Lo pasamos a la crockpot y en el mismo aceite sellamos la carne que previamente habremos pasado por harina. Lo llevamos a la crockpot y añadimos una mezcla de oporto y agua (según lo intenso querais que sea el sabor) hasta que cubra 2/3 de la carne. Programamos 8 horas a temperatura baja.
Entonces separamos la carne del resto y trituramos la salsa. 


Trucos / versiones / consejos: Podéis servir todo junto o dejar que cada uno se heche la cantidad de salsa que quiera.

Recopilatorio de recetas con carne

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1 Comentarios

  1. Que maravilla te ha quedado y me imagino el sabor con ese vinito de Oporto¡¡¡
    Beistos¡¡¡

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