Helado de horchata

En verano me encanta beber horchata (receta aqui) , y me ha apetecido darle un toque aún más refrescante. He sacado mi heladera del armario para guardar la yogurtera (que mi cocina no es enorme y no hay sitio para todo) y me he puesto manos a la obra. Espero que os guste tanto como a mi el resultado.

Ingredientes:
300 ml de horchata
200 ml de nata (podeis usar nata vegetal)
2-3 cucharadas de azúcar invertido
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Montamos la nata y la mezclamos con el resto de ingredientes con cuidado. Lo dejamos reposar 2-3 horas en la nevera.

Metemos la mezcla en la heladera unos 15 minutos, echamos las nueces y lo dejamos otros 5 minutos más. Lo guardamos en un recipiente hermético en la nevera. Si quieres aprender más sobre qué es y como funciona la heladera, puedes verlo aqui.

Trucos / versiones / consejos: Si no tenéis heladera, al congelador y lo sacamos cada 30 minutos para remover unas 6 veces hasta que adquiera la consistencia típica del helado.

Si quereis conocer la historia del helado y los principales museos, teneis toda la información aqui.

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