Pastel de patatas y salchichas

20.2.19

Con patatas podemos preparar muchísimos platos muy buenos, es uno de los ingredientes que puede combinar con casi todo. Además este plato podría ser de aprovechamiento, ya que me habían sobrado unas salchichas (tipo frescas) y las he añadido a este pastel.

Ingredientes:

1 k patatas

4 huevos

1/2 litro de leche
queso (mozarella)

Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Pelamos y cortamos las patatas como para tortilla. Las vamos friendo, poco a poco, en tandas. Como luego irán al horno tampoco hace falta que queden muy fritas.

En este caso tenía ya las salchichas hechas, pero si no solo hay que pasarlas un poco por la sartén, hasta que estén un poco doradas.

Mezclamos los huevos con la leche, y añadimos un poco de sal.

Cuando estén fritas las patatas las vamos echando en una fuente, también echamos las salchichas. Y al final añadimos la mezcla de huevos y leche. Removemos bien todo y echamos el queso.

Metemos en el horno, a 180º unos 25 minutos, hasta que estén los huevos cuajados, y se haya dorado el queso.