En invierno los guisos de carne como plato único son muy habituales en casa. Este año estoy preparándolos con la crockpot (slow cooker) u olla de cocción lenta. Reparte el calor uniforme y constante y permite controlarlo con un termostato. Es un cocinado húmedo, de manera que todo el líquido que evapora se vuelve a condensar en la tapa, recoge todos los sabores, reparte el calor de nuevo por la olla y vuelta a empezar.

Llevo casi un año cocinando con la olla de cocción lenta, el otro día vi que había un grupo en Facebook en el que iban a publicar recetas en un reto #loquetesalgadelaollalenta , hay que pertenecer a este grupo, entonces me anime a presentar la de este mes.
Si quieres ver más recetas del Reto, solo tienes que pinchar aquí.
Ingredientes:
1 kg costillas
1 cebolla
1/2 tomate
2 zanahorias
1 lata de cerveza
3 patatas
aceite de oliva virgen extra
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
Elaboración:
En una sartén doramos un poco las costillas, sin que lleguen a hacerse del todo.
Después las reservamos, y en ese mismo aceite echamos la cebolla, las zanahorias y el tomate.
Dejamos que se rehoguen un poco.
A continuación, lo retiramos, y doramos un poco las patatas en ese aceite.
Vamos introduciendo en la crokpot las costillas, las patatas, y las verduras.
Tapamos la olla y ponemos 4 horas a cocción alta.
Trucos / versiones / consejos: Servimos bien calentito.
Si queréis ver más recetas de carne, solo tenéis que pinchar en el recopilatorio:
Puedes ver más información y recetas en crockpot, slow cooker u olla de cocción lenta en este recopilatorio.
4 Comentarios
Seguro estan riquisimas¡¡ un beso y felices fiestas
ResponderEliminarSi, estaban muy buenas !!
Eliminarfelices fiestas para ti también !!!
Seguro que quedan de lo mås sabroso.
ResponderEliminarQue ricas así con la zanahoria y patatas tipo guiso, tienen que estar buenísimas. Gracias por participar. Besos
ResponderEliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!