Me encantan las ensaladas, y combinar sabores y texturas distintos. Ahora he aprovechado que la granada está en temporada, para utilizarla para este plato. Además con las endivias se consigue una presentación muy vistosa y fácil de tomar al utilizarla como barquitas.




 Ingredientes:
endivias
queso tierno
granada
nueces

 Elaboración:
Lavamos las endivias y separamos las hojas. Cortamos el queso en trocitos y pelamos las nueces.
Os dejo recuerdo este video para que veáis como pelo yo la granada.


 Ahora ya empezamos a montar el plato: colocamos las endibias y las rellenamos con la mezcla de queso, granada y nueces. Cuando lo vayamos a servir, añadimos un hilito de aceite y listo.

Trucos / versiones / consejos: Podéis probar también esta receta de ensalada de canónigos y granada.

Tiempo: 15 minutos
Dificultad: baja
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