En casa nos gustan mucho las crepes dulces y saladas, y hoy vamos a probar una versión distinta, ya que después de rellenar lo meteremos unos minutos en el horno para gratinarlo. Es una combinación muy completa que espero que os guste. A mi ma ha servido para acabar con unas sobras que tenía en casa de estos dias.




Ingredientes:
Crepes
pollo
champiñones
bechamel
queso rallado
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Empezamos con la base de las crepes, os he dejado la receta normal, con harina de garbanzo o harina de trigo saraceno. Una vez preparada la mezcla lo hacemos vuelta a vuelta n la sartén y listo.
A continuación preparamos la bechamel y reservamos una parte. A la otra parte le añadimos el pollo ya cocinado en trocitos y los champiñones. 
Rellenamos con ello los crepes y los cerramos con cuidado. Lo colocamos en una fuente apta para hornoy lo cubrimos con la bechamel restante y el queso rallado.
Lo ponemos a gratinar al horno unos minutos hasta que se dore y listo.


Trucos / versiones / consejos: Podeis terminar la comida utilizando la masa para un crepe dulce, como estos con fruta o la crepe suzette.


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