La salsa que he preparado está hecha con pimientos rojos y queso cremoso de untar, tambien sin gluten, para que cualquiera pueda comerlo y veais que no hay que complicarse la vida para encontrar un sabor original.




Ingredientes:
200 gramos de penne rigate
300 gramos de pimientos rojos
2 cucharadas de queso cremoso de untar
1 cebolla pequeña
1 ramita de perejil
aceite de oliva virgen extra
sal
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui




Elaboración:

Pelar y cortar la cebolla, freir en una sartén con aceite, echar un poco de sal.  Lavar, secar y cortar los pimientos en trozos pequeños. Poner los pimientos junto a la cebolla, dejarlo freír a fuego lento, durante unos 10 minutos.


Cuando estén dorados la cebolla y el pimiento triturarlos con la batidora. Añadir las dos cucharadas de queso cremoso y remover hasta que esté bien mezclado.



Poner en una cazuela agua con sal y hervir la pasta (9 minutos), cuando haya pasado el tiempo escurrirla.

En un plato poner la pasta, encima la salsa de pimientos y queso y colocar un poco de perejil o cualquier hierba aromática por encima.

Más recetas de pasta en el recopilatorio:


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Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja