Cuando estuve en Brasil redescubrí el aguacate también para postres, y si ya me encantaba antes, ni os cuento en dulces! Así que ahora en verano lo he utilizado para preparar un delicioso y refrescante helado. Es muy fácil de hacer, espero que os guste!




 Ingredientes:
100 gr de leche
400 gr de leche de coco
150 gr de azúcar
2 aguacates grandes
zumo de limón
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Podeis verla en el siguiente video o por escrito a continuación:

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Pelamos y quitamos el hueso a los aguacates. Mezclamos con el resto de ingredientes con la batidora hasta que quede bien integrado. Metemos la mezcla en la heladera unos 35-40 minutos. Si no teneis heladera, al congelador y lo sacamos cada 30 minutos para remover unas 6 veces hasta que adquiera la consistencia típica del helado. Lo guardamos en un recipiente hermético en la nevera. Si quieres aprender más sobre qué es y como funciona la heladera, puedes verlo aqui.

Lo sacamos unos minutos antes de servirlo, y a disfrutarlo!


 Trucos / versiones / consejos: Podeis decorar con  frutos secos.

Si quereis conocer la historia del helado y los principales museos, tenéis toda la información aqui.
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