Las aceitunas las podemos aliñar de muchas formas distintas, mezclándolas con sabores dulces o salados. Hace unos días estuve en un evento en el que pudimos ver como se podía practicar el #aceituning.
Sergio Fernández nos enseñó distintos tipos de aliños, tan originales como aceitunas con mojito, con vermú, o con almendras.



Las aceitunas tienen pocas calorías, 7 unidades tienen solo 37 calorías.

Variedades: las variedades de aceituna más adecuadas para mesa son la Hojiblanca, Manzanilla, Cacereña, Carrasqueña y Gordal. Existen otras variedades más locales como la Aloreña, Morona, Verdial, etc.

Ingredientes:
1 bote pequeño de aceitunas negras sin hueso.
1 naranja
1 lata de anchoas en aceite de oliva
orégano
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui


Elaboración:
Primero pelamos bien la naranja, intentando no dejar ningún resto blanco de la piel.
Después vamos cortándola en pequeños cuadraditos..


Seguidamente, la colocamos en un bol, añadimos las aceitunas y las anchoas.


Rociamos las aceitunas con el aceite de las anchoas,y espolvoreamos con el orégano.


Si necesitamos más aceite podemos añadir más aceite de oliva virgen extra.


Trucos / versiones / consejos: Podemos hacer distintos aliños con queso, tomates, secos, cebolla...
Tiempo: 10 minutos
Dificultad: baja