La receta de hoy no es fácil, es facilísima, no lleva huevos, ni gelatina, más fácil imposible. Muy apropiada si tenéis prisa y queréis hacer un postre rápido. Tenía un bote de leche condensada grande empezado, y como había que hacer algo con él pensé en algún postre rápido.



Hay montones recetas de mousse de limón en la blogosfera, casi todas llevan un montón de ingredientes, yemas, claras, nata, gelatina, en cambio esta receta al llevar solo 2 ingredientes la podéis hacer en cualquier momento. Además he añadido un par de cucharadas de limoncello para darle el toque especial, pero también podéis probar con vodka o cava. Os recuerdo que os deje la receta de limoncello casero aqui.



Ingredientes:
3 limones
160 g de leche condensada
2-3 cucharadas de vodka o limoncello.
ralladura de limón
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Primero exprimimos los limones y reservamos.


Rallamos la cáscara de los limones que habíamos exprimido.


Mezclamos la leche condensada con el zumo de los limones y la ralladura.


Ahora solo falta añadir las cucharadas de vodka o limoncello.


Colocamos en vasitos la crema y decoramos con un poco más de ralladura y cortamos unas pieles muy finas de los limones.



 Los podemos meter en la nevera hasta la hora de consumirlos.


Es un postre muy sabroso y refrescante.


 Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja
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