Seguimos con los #viernesdeempanada. La que más nos suele gustar en casa es la de atún con tomate o con pisto, pero el otro día cuando fui a prepararla vi que no tenía atún, y eso que en la despensa suelo tener latas para cubrir los "por si acaso", pero por mucho que miraba no quedaban de atún. Asi que abrí la nevera y vi que tenía unas sobras de pollo, y probé a sustituir el bonito con eso, sin decir nada. Cuando llegó la hora de la cena la devoraron, asi que no debió ser un mal cambio!!



Ingredientes:
2 láminas de hojaldre
Restos de pollo
salsa de tomate (o pisto triturado si lo quereis más completo)
1 huevo
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Empezamos "desmigando" el pollo y mezclandolo con el tomate o el pisto.
Extendemos una lámina de hojaldre para la base y lo cubrimos con el relleno.
Entonces ponemos la otra lámina de hojaldre y cerramos bien los bordes.
Pintamos con huevo y metemos en el horno, a 180º, unos 25 o 30 minutos, hasta que esté hecho y dorado el hojaldre.


Listo para tomar!


Tiempo: 45 minutos
Dificultad: baja

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