Mermelada de fresas (tradicional y con thermomix)

Ahora que está de temporada, os animo a comer fresas, y podeis ver aqui todas las recetas con fresas que he publicado. La fresa es una fruta de sabor único, pero además tiene múltiples propiedades: 

• Contienen hierro, ácido fólico, ácido salicílico y Vitamina C. 
• Es una fruta con propiedades dieuréticas y antirreumáticas, ayudará contra el ácido úrico, gota y artritis. Es ideal para disminuir el nivel de colesterol en la sangre. 
• Es antinflamatoria y astringente (contra la diarrea).

• Se pueden curar con las hojas de este fruto, las llagas de la boca
• .Es mineralizantes, tiene virtudes antianémicas y reconstituyentes. 
• Resulta muy útil, una dieta depurativa con este alimento para eliminar las toxinas del cuerpo.
•  Por su contenido en boro se recomienda su consumo durante la menopausia.
• Las hojas machacadas de la fresa y aplicadas sobre la piel constituyen un buen remedio para evitar las arrugas.

Al final os pongo la receta para hacerla con thermomix


 Ingredientes:
500 gr de fresas
400 gr de azucar
1 limón

Elaboración:
Os dejo un video y luego las explicaciones por escrito:

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-De forma tradicional
Cortamos las fresas en trocitos y le quitamos el rabito. Las colocamos en un recipiente a fuego lento y le añadimos el limón y el azucar.

Seguimos removiendo poco a poco hasta que se vaya evaporando el agua que soltarán las fresas y se empiece a parecer a una mermelada.

Luego podemos pasarlo por la batidora si lo queremos más liquido, y ya podemos colocarlo en los botes para disfrutarlo. Espero que lo disfruteis.

- en  thermomix:

1-Poner en el vaso la fruta y el zumo de limón y triturar 5 segundos veloc. 5-10

2-Añadir el azúcar y programar 30 minutos, 100º, veloc. 2

3-Vertir la confitura en tarros calientes .Tapar los frascos y ponerlos boca abajo,  de forma que se apoyen sobre la tapa durante 10 minutos.

Listo para usar en vuestros desayunos y meriendas:

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