Con esta receta participo en el  Hemc #57,  de junio,  en el que Ana de "Cocina a tiempo parcial", ha propuesto como tema el calabacín.

El calabacín es una hortaliza de verano aunque se puede adquirir durante todo el año. Sin embargo, los ejemplares más sabrosos son los que se recogen entre los meses de julio y septiembre. Es una hortaliza que se recolecta tierna, sin haber alcanzado su tamaño definitivo.
 
El calabacín pertenece a la misma especie que la calabaza. Sin embargo, presenta propiedades nutritivas propias. Su principal componente es el agua, seguido de los hidratos de carbono y pequeñas cantidades de grasa y proteínas. Todo esto, unido a su aporte moderado de fibra, convierte al calabacín en un alimento de bajo aporte calórico, idóneo para incluir en la dieta de personas con exceso de peso. P
ertenece a la familia de las Cucurbitáceas, frutas como la sandía y el melón pertenecen a esta misma familia,



La receta son unos calabacines rellenos de gambas al horno, como primer plato es muy completo.

Ingredientes:
2 calabacines grandes
gambas
1 tomate
jamón serrano
queso rallado


Elaboración:
Pelamos los calabacines, los partímos, y los ponemos a cocer en un poco de agua con sal.
Cuando estén un poco hechos los vaciamos, con ayuda de un sacabolas, y reservamos el relleno.



Ponemos en una sartén aceite y cuando esté caliente echamos el relleno de los calabacines, añadimos el tomate, muy picado.


Añadimos las gambas, y esperamos que se doren un poco.


Echamos el jamón, y lo damos unas vueltas.


Rellenamos los calabacines, y colocamos encima un poco de queso rallado.


 Metemos en el horno, a 200º, de 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados.


Esta receta ha sido probada también por: mirevoltijourbano


Dificultad: baja

Tiempo: horno 15 minutos

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