Os presento esta forma original de tomar horchata y fartons que tanto apetecen en verano. No se si conoceis los fartons, estos bollitos surgieron porque los horchateros de Valencia estaban buscando un dulce para acompañar su bebida preferida: la horchata, y en los años 60 la familia Polo creó un bollo alargado, dulce, tierno y esponjoso, un producto
único pensado especialmente para absorber la horchata sin romper y para
mojar en el vaso con más comodidad.
La idea para la presentacion es de Su de Webos fritos, y se asimila a la carlota, charlota o charlotte que es una tarta de origen francés que se elabora forrando un molde de bordes altos con bizcochos de soletilla que son los que contendrán el mousse que comprodrá el pastel. Pues eso, una charlota valenciana ideal para el veranito, no creeis?
Ingredientes:La idea para la presentacion es de Su de Webos fritos, y se asimila a la carlota, charlota o charlotte que es una tarta de origen francés que se elabora forrando un molde de bordes altos con bizcochos de soletilla que son los que contendrán el mousse que comprodrá el pastel. Pues eso, una charlota valenciana ideal para el veranito, no creeis?
6 fartons
400 ml de nata, para montar
400 gr de leche condensada
6 hojas de gelatina
300 ml de horchata
canela en polvo, para adornar
Para hacer la base de la tarta, partímos 2 fartons en 3 trozos, a lo largo.
Los colocamos en el molde de 20 cm de diámetro, recortando un poco las esquinas, para que quede redondo.
Con un pincel mojado en horchata bañamos los fartons.
Ponemos en agua fría las hojas de gelatina.
Calentamos la horchata y le añadimos la gelatina hidratada. La dejamos enfriar.
Montamos la nata, le añadimos la leche condensada y la horchata fría.
Lo dejamos en el molde metido en la nevera 3 o 4 horas, hasta que se haya cuajado bien.
Desmoldamos y adornamos con canela haciendo unas flores con una plantilla.
Ahora os dejo un video con unos trucos para desmoldar sin miedo este tipo de tartas y espero que me conteis los vuestros:
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Cortamos los fartons en trozos y los vamos colocando alrededor de la tarta, y los sujetamos con una tira de encaje.

Y os dejo una foto del corte, quedó muy ligera, fresquita, y ....... buenísima.
Dificultad: baja
Tiempo: 30 minutos
En esta receta he utilizado:![]() |
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32 Comentarios
carmen se ve sensacional con encage incluido!!! Asi de fresquita y ligera da gust comerlas.
ResponderEliminarUn beso guapa
Menuda delicia, me encanta la presentación, con tu permiso me llevo la receta.
ResponderEliminarUn besito
Que rica tarta, me gusta, aun no he podido probar los fartons, decian que en mercadona los habia y en Oviedo no hay, tuvieron pero como no son conocidos por aqui no tenian buena salida y los retiraron.....
ResponderEliminarJo Carmen !que pinta!...me ha dado mucha curiosidad. bss Acaramealda
ResponderEliminarQué pasada, es el postre perfecto de cara al verano, jeje. Besos
ResponderEliminarOeee, te he hecho la ola solo de leer el nombre de la receta!
ResponderEliminarMadre que buenaaa si la ve mi marido me la pide seguro,así que tomo nota y le doy el caprichito bueno también me lo doy yo jeje besitos
ResponderEliminarAquí podemos conseguir fartons en una cadena de supermercados valenciana, así que intentaré comprar una buena chufa y lo probaré, me gusta la receta, es original. Un besito
ResponderEliminarCarmen, una tarta espectacular. No conocía los fartons, la idea de la horchata me parece muy refrescante. Esta vez te has superado a tí misma, me encanta. un besito.
ResponderEliminarEva, muchísimas gracias, yo he conocido este año los fartons, son unos bollos muy esponjosos y dulces, tambien los puedes tomar mojados en horchata.
Eliminarbesos,
Estoy alucinando hoy.....estáis haciendo unas cosas excepcionales. Me encanta la idea de la tarta de horchata....tengo que probarla. Gracias.
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/
Qué chula!! te ha quedado estupenda y con una presentación muy bonita!
ResponderEliminarMi chico es un incondicional de la horchata, él la estaría bebiendo todo el día, así que me has proporcionado una receta estupenda para sorprenderlo! muuchas gracias :-)
Besos
Lourdes cookies
Tiene una pinta fabulosa!!!
ResponderEliminarme parece ideal para estas fechas, tiene que estar riquísima!
ResponderEliminarno se que pasa que me borra el comentario, te decia que el sabor será rico pero la presentacion de lujo, besitos
ResponderEliminarUn toque 100% valenciano le has dado a esta tarta... me encantan esos ingredientes.. besos,
ResponderEliminarMe parece una tarta exquisita!!!!!!!!!!!!! Divina...Besos
ResponderEliminarQue rica y original tarta.. Bss
ResponderEliminarCarmen te ha quedado muy bonita y tiene una pinta de rica¡¡¡¡¡¡¡¡ que dan ganas de hacerla, besos
ResponderEliminarCarmen le has dado un uso perfecto a esos maravillosos fartons, te ha quedado una tarta de lujo y tiene que estar deliciosa. Besicos
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Qué gracioso, justo estaba pensando en buscar una receta de tarta de horchata, ¡qué casualidad!
ResponderEliminarSe ve perfecta, Carmen!
Un abrazo,
Aurélie
Qué locura Carmen, me has dejado con unas ganas!!! Me parece que voya incluir en mi lista esta tarta, sorprendente, qué maravilla guapa!!!
ResponderEliminartoma castaña !!!! q tartaza !!! q sabor tiene q tener..... Carmen mis felicitaciones .. de lujo. besos
ResponderEliminarSonia, muchísimas gracias!!!!!!!!!!!
Eliminarbesos
Un postre 10, qué cosa más buena, te felicito. Clara.
ResponderEliminarMe encanta la horchata y esta tarta te ha quedado maravillosa :D
ResponderEliminar¡¡Vaya descubrimiento de blog gracias al HEMC!!
¡Un beso!
Uaaaauuu!!! Qué tarta tan rica y tan valenciana!! jejejee. Me encanta. Me la dejo entre mis pendientes. Besosss!!!
ResponderEliminarDesde la tierra de la horchata, los fartones y la paella tengo que darte mi enhorabuena. Me ha parecido una idea super original para disfrutar de esta típica merienda de una forma diferente.
ResponderEliminarVaya tarta más original, me quedo a seguirte. Saludos.
ResponderEliminarque buena idea has tenido y que original! me encanta!!! besos
ResponderEliminarMe encanta, me encanta y me encanta!!!! Ole tu creatividad!!!
ResponderEliminarTiene una pinta delicioso!! y te ha quedado muy bonita. Me gusta, la dejo ente mis cosas pendiente. Besoss!!
ResponderEliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!