Con esta receta participo en el Hemc #57, de junio, en el que Ana de "Cocina a tiempo parcial", ha propuesto como tema el calabacín.
El calabacín es una hortaliza de verano aunque se puede adquirir durante
todo el año. Sin embargo, los ejemplares más sabrosos son los que se
recogen entre los meses de julio y septiembre. Es una hortaliza que se
recolecta tierna, sin haber alcanzado su tamaño definitivo.
El calabacín pertenece a la misma especie que la calabaza. Sin embargo, presenta propiedades nutritivas propias. Su principal componente es el agua, seguido de los hidratos de carbono y pequeñas cantidades de grasa y proteínas. Todo esto, unido a su aporte moderado de fibra, convierte al calabacín en un alimento de bajo aporte calórico, idóneo para incluir en la dieta de personas con exceso de peso. Pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, frutas como la sandía y el melón pertenecen a esta misma familia,
La receta son unos calabacines rellenos de gambas al horno, como primer plato es muy completo.
Ingredientes:
2 calabacines grandes
gambas
1 tomate
jamón serrano
queso rallado
Elaboración:
Pelamos los calabacines, los partímos, y los ponemos a cocer en un poco de agua con sal.
Cuando estén un poco hechos los vaciamos, con ayuda de un sacabolas, y reservamos el relleno.
Ponemos en una sartén aceite y cuando esté caliente echamos el relleno de los calabacines, añadimos el tomate, muy picado.
Añadimos las gambas, y esperamos que se doren un poco.
Echamos el jamón, y lo damos unas vueltas.
Rellenamos los calabacines, y colocamos encima un poco de queso rallado.
Metemos en el horno, a 200º, de 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados.
Esta receta ha sido probada también por: mirevoltijourbano
Dificultad: baja
Tiempo: horno 15 minutos
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25 Comentarios
Que buenos calabacines rellenos, me encantan las gambas, me está apeteciendo hacerlos para comer.... a ver como voy durante la mañana.
ResponderEliminarYa estoy en ello..... he comprado y ahora a cocinar.... ya te cuento.......
EliminarBuen finde!!
Carmen te han quedado precioso, además de que tienen que estar riquísimos con esa mezcla. Yo siempre les dejo la piel, pero me ha gustado el aspecto así de clarito sin ella. la próxima vez te lo copio. Un beso
ResponderEliminarQue buenos te han quedado, tengo que probarlos, me han encantado!!
ResponderEliminarBesitos.
hace tiempo q no hago unos calabacines asi. yo como anna, siempre le dejo la piel o como los ultimos q hice q les medio ralle, dejando piel y en otros lados quitandosela, y la verda es q esta riquisimo.
ResponderEliminar¡Vaya receta rica, Carmen! Nosotras ya ni nos acordábamos del HEMC, porque estuvieron varios meses sin publicar propuestas y ya pensabamos que no seguían, no nos da tiempo a ver todo lo que sale :(
ResponderEliminarSólo tengo un calabacín en el frigo, pero tengo gambas, así que lo mismo saco un pinchín para ni marido y para mi esta noche.
Bss
Elena
Elena, pues si HEMC han vuelto, tienes hasta el día 25 de junio. Anímate.
Eliminarbesos,
Una combinación de sabores realmente muy sabrosa y además una forma de prepararlos sencilla.
ResponderEliminarGracias por tu visita.
Carmen que rico!! no sabes como me gustan los calabacines rellenos, quedan riquísimos, probaré tu receta con gambas. Suerte con tu propuesta.
ResponderEliminarUn beso.
Claudia
qué receta tan rica y tan sana y muy apropiada para esta época...me encanta¡
ResponderEliminarbesitos,
Ani.
Te han quedado unos calabacines deliciosos, el aspecto no puede ser mejor. Suerte y feliz fin de semana. Clara
ResponderEliminarEsperate que no lo haga este domingo que estamos mi madre y yo solas en casita....y le encantan los calabacines rellenos, aunque ella los suele cubrir todos-toditos de bechamel..
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/
Que ricos, me encantan los calabacines rellenos, mucha suerte, besitos.
ResponderEliminarBuen finde
Te han quedado tan "recogiditos" que pensé que se trataba de calabacines pequeñitos.
ResponderEliminarUn relleno muy rico y una receta estupenda para dejar hecha y darle el último golpe de horno.
Buen finde
Carmen, además de una presencia estupenda debe tener un sabor delicioso con ese relleno de gambas. Un besico.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
UHmm..k calabacines más completos y apetecibles...plato perfecto para la cena,se me ocurre.
ResponderEliminarMUaks
Me encantan los calabacines y me encanta la receta. Además rellenos así, "de pié", quedan preciosos :)
ResponderEliminarMándame uno porfa, que no tengo ganas de cocinar y me vendría genial ahora, el mío sin queso eh? Jajaa!!
ResponderEliminarTe han quedado perfectos y ese relleno perfecto!!!
Besitoss
me ha gustado mucho el relleno,buena receta!
ResponderEliminarsaludos.
Que rico!!!
ResponderEliminarMe encanta tu receta de hoy
Un besito
¡¡¡Vaya calabacines más deliciosos!!! la combinación de calabacines con gambas / langostinos me pirra, así que tomo nota de tu receta porque seguro que en algún momento la querré hacer :D
ResponderEliminar¡Muchas gracias por tu aportación en este HEMC!
¡Un beso!
que ricos Carmen...con ese relleno de gambas se ven estupendos. un beso
ResponderEliminarBuenísimos, y rellenos de gambitas y jamon vamos que se me hace la boca agua!
ResponderEliminarUn beso guapa y buena semana
Deliciosos, me encantan los calabacines en todas sus versiones, pero así rellenos de esta farsa de lujo!!!! Me encantan.... besssoss
ResponderEliminarHola! He hecho tus calabacines y he de decirte que son absolutamente una pasada!
ResponderEliminarDe hecho creo que va a ser uno de mis platos para este verano, y más con la superproducción de calabacines de casa que tenemos :D
Voy a publicarla en mi blog, y te enlazaré a la receta ya que es tuya.
Muchas gracias, me tienes encandilada con tu comida tan sana, me encanta!
Buen finde. Besos
Bienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!