Trufas de chocolate

Un bocadito de chocolate es un capricho para cualquiera, pero además si es tan fácil y personalizable como esta receta, puede convertirse en el regalo perfecto. También he publicado otra receta de trufas con galleta, con speculoos, oreo y chocolate blanco y hasta esta versión brasileña con leche condensada. 

Ingredientes:
1 brik pequeño de nata 250
250 gr. chocolate puro
ralladura de naranja
1 chorro de coñac
cacao en polvo

Preparación:
Calentar la nata, añadir el chocolate, partido en trozos, moverlo hasta conseguir una textura densa, añadir la ralladura de naranja y el chorro de coñac.

Poner todo en un recipiente y meterlo en la nevera un par de horas, para que se solidifique.

Pasado este tiempo, ir formando bolitas, y luego rebozarlas en cacao en polvo, o tambien en virutas de chocolate, canela, crocanti de almendras... Podéis ver unos trucos en el siguiente video:


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Dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

Estas trufas también se pueden hacer con chocolate blanco, o chocolate con leche.

Dificultad: media
Tiempo: 30 minutos más las 2 horas de espera.

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