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Canelones de pollo.



Los canelones es una de las recetas que más puedes variar,  ya que puedes rellenarlos con muchos ingredientes, y además lo puedes hacer con sobras del día anterior.

Estos canelones que he usado son unos que ya vienen precocidos, en forma cillindrica,  no en planchas, no hay que cocerlos, ni dejarlos en remojo, ya que cuando se echa el relleno éste humedece el canelón, hay que dejarlos un poco más de tiempo en el horno, más o menos 30 minutos.





Magdalenas de chufa


Desde que aprendí a hacer horchata casera (receta aqui) , le he repetido varias veces. Al principio me trajeron las chufas de Valencia, pero ya he encontrado un sitio que vende a granel y tienen también chufas. Pero no me gusta tirar nada, asi que siempre busco recetas para aprovechar la pulpa, como estas galletas o este bizcocho, pero esta vez toca magdalenaas, que encontré aqui.



Salmón con manzana.



Los salmones nacen en aguas dulces, migran al océano y vuelven a las aguas dulces para procrear. En España se comercializan los salmones cultivados en granjas acuícolas, principalmente de Noruega, Escocia y Chile. Al final del post puedes encontrar un recopilatorio con más recetas de pescado.


Plumcake de queso y moras


Como habéis visto, mi fruta preferida del fin del verano son los higos, pero siempre que puedo procuro recoger también algunas moras silvestres. Es inevitable probar alguna mientas las recoges para hacer el control del calidad, pero también guardo alguna para una receta especial. En el blog tenéis la receta de smoothie, mermeladasemifrio, gelatina, tiramisú, vasitos, yogur,  clafoutiscrostata, licor o helado y hasta una ensalada y mas en este recopilatorio. . 




15 recetas con moras


A final del verano me gusta aprovechar los últimos días de calor para dar un paseo por el campo y recoger moras silvestres. Es difícil acertar el momento porque dependiendo del calor pueden estar más o menos maduras, y, aunque tengas cuidado, es inevitable volver con algún pinchazo. Recién lavadas están deliciosas, pero también pueden utilizarse para recetas dulces y saladas. Os dejo algunas de las que he publicado en el blog y espero que me deis alguna idea más:

mermelada
licor
ensalada
tarta de queso
crostata
clafoutis
tiramisú
smoothie
helado
yogur
coulis
gelatina
semifrío
plumcake

Empanada de bacon, queso y dátiles


En mi casa los viernes se cena empanada, asi cada uno puede cenar a la hora que quiera. Hoy quería probar algo original para el relleno con unos dátiles que me habían regalado. No sirven solo para recetas dulces, así que me animé con una empanada.


Crostata o frola de melocotón


Ya os conté que mi fruta de verano favorita son los higos pero la de mi hija sin duda son los melocotones. Frescos están muy ricos, pero asados también, por eso podéis utilizarlo para preparar crumble o como hoy en una crostata o frola. En lugar de buscar una forma original he preferido preparar una masa con harina de almendra.



Tortilla de calabacín y pimientos


La tortilla es un clásico que nunca falla, pero además hay muchas posibles combinaciones. En el blog os he publicado la receta de tortilla rellena, campera, de calabacín, espárragos, setasguisantes,  muffins,... Mi prima me regaló unos calabacines amarillos y me dijo que eran ideales para tortilla, asi que me animé a prepararla con un pimiento que tenía por casa.



9 recetas con higos


Mi fruta favorita del final del verano son los higos, y pueden utilizarse para multitud de recetas dulces y saladas, como podéis ver en este recopilatorio:


tarta
conserva
mermelada
tarta
helado
solomillo
con jamón
rellenos de queso
pizza

Licor de ciruelas


Una idea que me encanta para regalar es algo hecho por ti. Lo clásico es algo como el bizcocho, pero si quieres sorprender, prueba con un licor casero. Eso si, recuerda que necesitas al menos un mes para que esté listo.


Arepas


Me encanta viajar a través de la gastronomía. La arepa es un alimento de origen precolombino de Colombia y Venezuela,​ hecho a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada. Es consumido de manera tradicional en las gastronomías de Colombia y Venezuela, y en España es habitual en Canarias. Hay múltiples versiones, dulces y saladas, y también fritas.

Tarta de higos y crema pastelera



Como sabéis me encantan los higos y probar recetas diferentes con ellos. El otro día probé la receta de pizza y ahora toca una dulce. Normalmente hago una tatin con mermelada, pero esta vez quería algo más y he preparado una frola casera y he añadido crema pastelera.


Ahora que están en temporada os animo a probar también la receta de higos con jamón, con quesoconservamermelada, tartahelado, ...