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Cebollas rellenas de carne picada.


Esta es una de las recetas que tenía en pendientes, no sé si os pasara que muchas veces tienes pensada una receta y la vas guardando, luego,  nunca tienes tiempo para hacer todo lo que te gustaría hacer. Con carne picada se pueden rellenar y hacer muchos platos, además siempre que la compro pido que me pongan de los tipos de carne, de cerdo y de ternera, queda mucho mejor. 
También es muy importante el tomate que añadamos, esta vez lo hice con sofrito de tomate Ibsa,  que además de salsas de tomate tiene caramelizados, pimientos, legumbres y cremas.




Ingredientes:
4 cebollas
200 gr de carne picada (mitad ternera, y mitad cerdo)
sofrito de tomate Ibsa
aceite de oliva virgen extra
2 vasos de caldo de carne
queso rallado
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui


Elaboración:
Pelamos las cebollas, cortamos un poco por debajo, y la parte superior.
Vamos vaciando las cebollas, y reservamos la cebolla que hemos partido.


Picamos la cebolla con la picadora o con un cuchillo.

Precalentamos el horno a 180º

Ponemos en una cazuela aceite de oliva virgen extra, rehogamos la cebolla, echamos un poco de sal, vamos añadiendo la carne picada, y cuando esté hecha, echamos  el tomate frito. 


Rellenamos las cebollas con la carne picada, y echamos un poco de queso rallado.
Para que no se peguen a la fuente añadimos 2 vasos de caldo de carne.


Metemos en el horno 45 minutos a 180º

Comprobamos que están bien hechas las cebollas, y si hace falta ponemos un poco más.




Trucos / versiones / consejos:
Podéis ver más ideas en los recopilatorios:





4 comentarios:

  1. Esta es de esa recetas que cada vez que veo pienso.... la tengo que hacer. Luego ya nunca me acuerdo de hacerla. A ver si salgo del antojo ya porque las tuyas me han encantado

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  2. Gosto muito de cebola, confesso que nunca pensei em rechear.
    O recheio desta agrada-me , deve ficar uma delicia.
    Boa semana

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