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Pan relleno de albóndigas


Me encanta preparar pan casero, pero siempre aprovecho para darle un toque especial. He hecho un pan relleno que a algunos les puede recordar a los bollos preñados (receta aqui), pero la presentación en una fuente todos juntos queda más bonita.


Podéis probar con albóndigas de cordero, de cerdo, de pollo o hasta de pescado, y luego acompañarlo de alguna salsa para mojar por fuera.



Ingredientes:
200 g de harina de fuerza
7 g de levadura fresca de panadería
125 g cerveza
25 g de aceite de oliva virgen extra
5 g de sal
10 albóndigas crudas
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Disolvemos la levadura en la cerveza. Hacemos un volcán con la harina. En el centro colocamos la sal, el aceite y la cerveza con la levadura. Amasamos hasta obtener una bola y dejamos levar durante un par de horas hasta que doble su tamaño.


Separamos trocitos de la masa y envolvemos cada albóndiga. Las colocamos en una fuente de horno.


Horneamos unos 30 o 40 minutos, hasta que se dore.


Trucos / versiones / consejos: Podéis servir acompañado con alguna salsa.


Más recetas de pan: 

8 comentarios:

  1. Pero que receta mas original Carmen , me encanta no me ves pero no he dejado de hacerte la ola de principio a fin no dudo lo mas minimo que esten de muerte relenta no lo siguiente al igual que el sorbete de naranja sanguina uummmm.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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    1. Gracias Chus, a ti que te gusta mucho cocinar, seguro que te animas y lo haces.
      besos,

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  2. La he visto por Twitter de pasada y he dicho, me voy directa al blog para verla mejor. Tremenda receta. Me la anoto.

    En instagram estoy de sorteo, por si te interesa participar https://www.instagram.com/p/Bfv2waiHHBB/?taken-by=losblogsdemaria

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  3. Es la primera vez que veo esta receta y me ha encantado! No se si me saldrá igual pero lo intentaré porque me voy con las ganas.
    Besitos

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  4. Ficou lindo este prato!!! Parece delicioso, vou fazer.
    Muito bom seu blog. Venha conhecer os meus.
    Abraços
    Blog Cozinha Paz E Amor
    Blog Temos Muitas Receitas
    Blog Selfie Nails

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