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Empanada de merluza y gambas


Seguimos con los #viernesdeempanada y siempre variando ingredientes. Hoy toca pescado, se dice que en Madrid aunque no tenemos mar tenemos pescado muy bueno, y yo siempre que puedo compro pescado fresco. 


Ingredientes:
2 láminas de hojaldre
1 huevo
merluza
gambas
pimientos rojos
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Ponemos en una cazuela el aceite a calentar, y en el doramos la merluza desmigada. Cuando empiece a coger color añadimos las gambas,  después echamos los pimientos rojos. Esperamos a que se cocinen bien y retiramos del fuego. 


Extendemos una lámina de hojaldre para la base y lo cubrimos con el relleno.
Entonces ponemos la otra lámina de hojaldre y cerramos bien los bordes.
Pintamos con huevo y metemos en el horno, a 180º, unos 25 o 30 minutos, hasta que esté hecho y dorado el hojaldre.


Trucos / versiones / consejos: Os animo a preparar la masa casera con esta receta.



Tiempo: 45 minutos
Dificultad: baja


 Más:
  

2 comentarios:

  1. Los pimientos, en qué momento de la preparación se ponen?
    Gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Mercedes, ya he corregido la receta, los pimientos se ponen después de las gambas.

      besos,

      Eliminar

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