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Bundt cake de canela



Uno de los olores que más me gusta en la cocina es la canela, me parece que le da el toque ideal a cualquier dulce. En este caso lo he utilizado para un bundt cake que vi en el blog de Alma "Objetivo cupcake perfecto", una repostera que no falla nunca y lo hace todo con una sonrisa.




Ingredientes:
250g de mantequilla a temperatura ambiente
130g de panela (azúcar moreno de caña integral)
 220g de azúcar blanco
400g de harina
3 huevos
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura
125ml de nata (35% MG)
125ml de leche
2 cucharaditas de canela
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Mezclamos por un lado los ingredientes líquidos: los huevos batidos, la nata, la leche y la mantequilla. Por otro lado mezclamos la harina con los azúcares, el bicarbonato, la levadura y por supuesto, la canela que le da el toque especial. 


Ahora llega el momento de unir ambas mezclas poco a poco, batiendo para que no queden grumos. Horneamos 50-60 minutos en horno precalentado a 180º  hasta que al introducir un palillo salga limpio. 


Dejamos enfriar antes de desmoldar y espolvoreamos con un poco de azúcar glass.




Trucos / versiones / consejos: Podeis añadir un toque de frutos secos con nueces, almendras o avellanas.

Más:
  

11 comentarios:

  1. Hola! Nos encanta la canela asi que seguro que lo haremos pronto! Te ha quedado precioso en ese molde! Besis

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    1. Me imagino que vosotras tenéis este molde también, queda muy bien, merece la pena.
      besos,

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  2. Também gosto do sabor a canela, o bundt só pode ter ficado uma delicia.
    A fatia esta de dar água na boca.

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  3. Te quedo perfecto, me encantan los postres con canela y ese olor que dejan por toda la casa.
    Besotes

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  4. Que rico tiene que estar Carmen, yo en casa tengo uno que te haria la ola con ese bundt, madre como le gusta la canela ¡¡¡¡, no dejaria ni miaja, besos

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    1. Si es que la canela le da un sabor especial ¿verdad?
      besos, y muchas gracias,

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  5. Buen corte Carmen, se ve muy esponjoso y se guro que con un sabor de lo mas rico con la canela, bsss

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  6. Uuuummmmmmmmmm de buena gana daba cuenta de un trozo seguro que esta para ponerle un piso ,te ha quedado divino y seguro que esta de rexupete.
    Bicos mil wapa.

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