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Muffins de arándanos



Me encanta utilizar fruta para a mis recetas, tanto dulces como saladas. Le da sabor, color, y es muy sano. En este caso he optado por un clásico de norteamérica, los muffins (magdalenas de aceite) de arándanos. Sencillo y sabroso, en media hora tendreis bolleria casera para vuestros desayunos o meriendas.



Ingredientes:
200 grs. harina bizcochona
100 grs.   maicena
80 grs. azúcar
80 grs. aceite
250 ml. leche 
1 huevo
50 grs. de arándanos
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

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Mezclamos la harina con la maicena y el azúcar. Añadimos la leche y batimos. Por ultimo agregamos el aceite y el huevo y mezclamos bien. Dejamos reposar media hora en la nevera.
Colocamos las cápsulas en una bandeja de horno para muffins. Colocamos la mitad de la masa y añadimos los arándanos. Cubrimos con la otra mitad de la mezcla y horneamos durante 20-25 minutos.


 Listo para tomar.


Trucos / versiones / consejos: Podeis cambiarlo por fresas, frambuesas, moras, grosellas,...


Más:
  

4 comentarios:

  1. Me encantan los arándanos y estos muffins tienen que estar de muerte! Me quedo con la receta :)

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  2. Una pinta riquísima estos muffins, gracias por la receta!!!!

    ResponderEliminar
  3. Q buena pinta!
    Si uso harina de repostería en vez de bizcochona, cuánta cantidad de levadura tendría que poner?
    Gracias!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La harina con levadura contiene entre 5 y 7 gramos de levadura por cada 100 gr de harina, asi que en este caso deberías utilizar 200 gr de harina de repostería y 14 gr de levadura química. Verás que rico!

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