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Gofres rellenos



Seguimos probando recetas de gofre, esta vez la encontré en libro de Chocolate de Sandra Mangas, aunque también está en su blog "La receta de la felicidad". Aprovechando que la densidad de la masa que se consigue en esta receta es más dura que otras que he probado, me he animado a rellenarlos con nutella. Así en lugar de cubrirlos con mermelada, helado, sirope, nata... esta vez el toque especial está en el inteior.


Os recuerdo que ya he probado otras recetas de gofres belgas y con doble chocolate.


Ingredientes:
-Primera mezcla:
450 g de harina normal
25 g de levadura fresca
250 ml de leche
1 huevo

-Segunda mezcla:
100 g de harina normal
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
10 g de sal
100 g de azúcar

-Para el relleno:
nutella

Elaboración:
Mezclamos los ingredientes de la primera masa hasta que quede bien integrado y dejamos reposar una hora. Añadimos los ingredientes de la segunda masa y amasamos durante 5 minutos. Dejamos reposar 30 minutos.


Ahora repartimos la masa en porciones rectangulares teniendo en cuenta el tamaño de nuestra gofrera y deben ser número par. Las cubrimos con un par de cucharadas de nutella y cerramos bien los bordes con cuidado para que no se salga,


Lo metemos en la gofrera precalentada y cocinamos durante unos 5 minutos, hasta que se dore.


Servimos bien calentido, veréis como sorprende al ver el interior.


Trucos / versiones / consejos: Podéis probar con nutella blanca, crema de speculoos...



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6 comentarios:

  1. Hola! Tienen una pinta espectacular, nos la apuntamos porque hace mucho que no hacemos gofres! Besis

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    1. puedes hacer la masa y luego congelarla, así lo hago yo.
      besos,

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  2. Que buenos rellenos de chocolate, en casa seguro que les encanta.
    Besotes
    Sofia

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    1. Pruebalos, ya verás que buenos, están hechos con tu gofrera, tenía esta receta programada para estos días.
      besos,

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  3. No dudo lo mas minimo que esten de rexupete, con tu permiso tomo nota.
    Bicos mil wapa.

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    1. Buenísimos, si te gusta el dulce ya verás que buenos quedan.
      besos,

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