} -->

Red velvet cookies



¿Os gusta la tarta Red Velvet? Una suave delicia de cacao con una presentación muy vistosa. En la presentación del libro "Chocolate PostModerno" nos la dieron a probar y me encantaron, y es una de las recetas que me apunté para probar de las primeras del libro y no me han defraudado para nada.


Hay  muchas leyendas, para algunos se inicia en 1920 cuando una dama solicitó la receta del magnífico postre que había consumido en el restaurante del Hotel Waldorf-Astoria de Nueva York. El chef se la pasó, junto con una factura por 350 dólares por la receta. Así que la dama pagó pero se dedicó a divulgarla gratuitamente como "venganza" por este acto. Yo os dejé mi versión aqui.



Ingredientes:
215 gr harina
200 gr de azúcar
25 gr cacao en polvo
65 gr de aceite
30 ml de leche
1 huevo
pizca de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de colorante rojo en gel.
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Podeis verlo en el siguiente video:
 No olvidéis suscribiros al canal: 
 
Empezamos mezclando por un lado la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
Por otro lado, unimos el huevo batido, el aceite, la leche, la vainilla y el colorante.
Entonces unimos ambas mezclas hasta formar una bola.
Separamos pequeñas porciones de masa y le damos forma redonda.
Colocamos en una bandeja de horno y horneamos durante 10-15 a 180º-


Dejamos enfriar y guardamos en una caja de lata hasta el proximo desayuno o merienda.


Trucos / versiones / consejos: Podeis servir acompañado con helado de queso.



Más recetas:
  

9 comentarios:

  1. Muy originales Carmen y seguro que muy ricas. Pasa una buena semana. Besos

    ResponderEliminar
  2. Si saben tan ricas como la tarta se de uno que no dejará ni las miguitas! Besiños.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Están tan buenas o más que la tarta. Gracias.
      besos,

      Eliminar
  3. La tarta es una de mis favoritas y sólo de pensarla en galletas...uhmmmm. Besossss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. También es una de mis favoritas, por eso me decidí a hacer estas galletas.
      besos,

      Eliminar
  4. Que ricas galletas, muy buena idea el pensar en hacerlas red velvet!
    Bs!

    ResponderEliminar
  5. Que ricas y originales Carmen ......ahora me comía yo unas con el café¡¡
    Feliz semana y besitos¡¡¡

    ResponderEliminar
  6. Hola Carmen, no puedo hablar de la tarta porque ni la he hecho, ni la he probado, la he visto en varios blogs pero, por una cosa u otra, aún no la he hecho, aunque la pinta de las que he visto es buenísima.
    Y no se quedan atrás tus cookies, yo no tomo café pero me las comería sin más, a palo seco 😂😂😂😂
    Abrazos 😉

    ResponderEliminar

Bienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!

Blogging tips