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Crema de brócoli



No sé si os pasará a vosotros, pero empiezas a meter cosas en el congelador, y llega un día que ya no te entra más, se te olvida ir sacando cosas, por eso estoy aprovechando a descongelar algo de lo que tengo. Ahora que después de las fiestas intentamos comer todos más sano, las cremas de verduras son una muy buena opción. Estas cremas son muy fáciles de hacer con la thermomix, también las puedes hacer con la olla rápida y luego triturar con la batidora.




Ingredientes:
500 gr de brócoli congelado
100 gr cebolla
30 gr de aceite oliva virgen extra
400 ml de agua
200 ml de nata
cebolla frita (para decorar)
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui



Elaboración:
Como vamos a usar el brócoli congelado, lo dejamos descongelar la noche anterior, o lo hacemos en el varoma.
Cortamos un poco el brócoli,  y partimos la cebolla. Lo metemos todo en el vaso, añadimos el aceite de oliva y lo programamos 10 minutos, a temperatura varoma, y velocidad 2. Trituramos todo.

Añadimos el agua, y volvemos a programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2

Para terminar, echamos la nata, 20 segundos,  velocidad 3, añadimos un poco de sal,y trituramos todo un poco .

Para emplatar podemos poner por encima cebolla frita


Más recetas:

Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja


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