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Semifrio de mascarpone y frutas bosque



Los Semifrios son un postre ideal pues es un toque refrescante y original y permite combinar distintos sabores. Además tiene una textura espumosa muy agradable al paladar.



Ingredientes:
250 gr de mascarpone
3 huevos
3 cucharadas de azúcar glass
frutas del bosque
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Separamos las yemas de las claras y batir las yemas con el azúcar hasta que espume. Por otro lado montamos las claras.  Mezclamos las yemas con el mascarpone y por último las claras con cuidado para que no se bajen. Lo metemos en el molde, yo he utilizado varios molde de mini bundcake. Los dejamos enfriar en el congelador 2-3 horas y listo. Podéis utilizar las frutas del bosque tanto dentro de la masa como para decorar al final.


Trucos / versiones / consejos: Podeis utilizar la mezcla base y mezclarlo con frutos secos...


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