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Magdalenas con crumble de frutos rojos



Es una receta de magdalenas muy sencilla y esponjosa con el toque especial del crumble, una especie de migajas de masa por encima, que hace que quede más crujiente. 




Se puede hacer con copos de avena u otros cereales y frutos secos en la base crujiente, y la fruta será lo que le de sabor.







Ingredientes:
Para la masa:
4 huevos
200 gr de harina
250 gr de azúcar
medio vaso de aceite
1 sobre de levadura

Para el crumble:
100 harina
100 harina de avena
50 mantequilla
100 azúcar
frutos rojos
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui


Elaboración:
Mezclar los huevos con el azúcar hasta que espume. Añadir el aceite y mezclar. Por otro lado tamizar la levadura con la harina y añadir poco a poco al resto de la mezcla hasta que quede bien integrado. Poner la masa en una manga pastelera y repartir en las cápsulas hasta 3/4 de su capacidad.



Por otro lado preparamos el crumble: mezclando los ingredientes a mano hasta que quede como arena de playa y lo repartimos con las magdalenas junto a los frutos rojos.


Precalentar el horno a 180º y horneamos durate 15-18 minutos, hasta que se dore.


Dejamos enfriar sobre una rejilla y listo.

Tiempo: media hora
Dificultad: baja
Más:
  

9 comentarios:

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