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Bizcocho con sorpresa




El olor de un bizcocho recién hecho es un verdadero placer, anima seguro a sentarse a desayunar o merendar con un buen café, colacao o zumo. En casa estamos siempre probando recetas de bizcochos, tenéis el recopilatorio de todas las que he probado aqui.



La receta de hoy es de esas que ves y piensas que nunca te va a salir igual, pero el otro día me animé a probar y la verdad es que no es tan difícil como parece, de todas formas os dejo las fotos del paso a paso para que veáis como se hace y os animéis a probarlo.




Ingredientes:
2 yogures ( los mios de soja )
350ml leche (la mia de soja)
250ml aceite de girasol
250gr azúcar moreno de caña
450gr harina de trigo
1 cucharada de esencia de vainilla
15gr de levadura química o impulsor químico
Colorante rojo
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui


Elaboración:
 Mezclamos el aceite, con la leche de soja, los yogures y batimos bien. Añadimos la harina y la levadura poco a poco para que se integre.


Ahora vamos con la parte del relleno. En otras recetas he visto que utilizan bizcocho comprado y lo cortan con cortapastas, pero yo os voy a explicar mi truco. Separamos aproximadamente 1/3 de la masa y le añadimos el colorante rojo. Lo repartimos en un molde de silicona de magdalenas con forma de corazón.


Para acortar el proceso yo lo he hecho 15 minutos en microondas, pero también vale 20-25 minutos en el horno. Si no tenéis este tipo de moldes podéis utilizar uno redondo o rectangular y verter la masa hasta 1 dedo de alto y luego recortáis con el cortapastas las formitas. Dejamos enfriar antes de desmoldar.


Entonces vertemos 1 dedo de mezcla en un molde grande de plumcake bien engrasado. Ahora llega el momento clave. Teneis que poner todos los corazones en fila cada uno igual al otro hasta llegar de un lado a otro del molde. Si haceis un poco de presion para que entren se quedaran firmes.


Entonces lo cubrimos con el resto de la mezcla blanca hasta acabarla.


 Horneamos 40min-50 a 180º (pinchando con un palillo de madera en el centro para comprobar si está hecho).



Dejamos enfriar y servimos espolvoreado con azúcar glasé por encima y fresas. Te recuerdo mis consejos para desmoldar un bizcocho limpiamente.


La sorpresa aparece al cortarlo y ver el interior:


Es un bizcocho muy rico y esponjoso.


Si lo envolveis en papel film aguanta unos cuantos días tierno.


Podéis probar otras formas para el interior.


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21 comentarios:

  1. Qué monada!! Tengo ganas de sorprender a mi enana con un bizcocho así.
    Bsss

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  2. Hola! Nos encantan los bizcochos caseros y más si son así de originales! Estamos deseando hacerlo! Besis

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    1. Seguro que con lo artistas que sois os quedará precioso!!
      Besos

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  3. Pero que sorpresa mas tierna y bonitaaa me encantaa, sin duda los voy hacer para sorprender a los mios en casa, además de lo rico que tiene que estar por supuesto,besos

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  4. Menuda delicia! Además de lo bueno que debe de saber, te ha quedado precioso a la vista! Besos

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    1. Los bizcochos son muy fotogénicos, y además estaba buenisimo!!
      Besos

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  5. Qué bonito Carmen!! tomo buena nota, queda precioso.

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  6. Con lo sencillo que es y lo bonito que queda no hay excusas para no hacer un bizcocho con sorpresa. Besiños.

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  7. Merhabalar, ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor.

    Saygılar.

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  8. Que maravilloso bizcocho ,me encantan ,y los otros son lo mas .
    Besos!!

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  9. Que belleza! Quiero hacerlo! Y probar este tuyo ;-)
    Besitos.

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  10. Pues me parece una receta estupenda y de esas que puedes usar siempre que quieras
    apuntada queda
    un beesote

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  11. Holaaa, que coqueto queda este bizcocho Carmen, me encanta. Pero oye una cosa, si ya están los corazones cocidos no se secan un poco al volver a meterlos en el horno otro montón de rato? tengo esa duda. Desde luego te ha quedado espectacular, precioso a más no poder.
    Un besooo

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    1. Hola!! te cuento: a la hora de hacer este bizcocho tenía 2 miedos: que se perdiera la forma o que quedara muy seco como dices tu. Todas las recetas que había visto eran con bizcocho comprado, yo para evitarlo lo he hecho yo misma y he dejado los corazones un pelín crudos, lo justo para conservar la forma. Luego como quedan en la parte de dentro del bizcocho que es la última en cocinarse, no hay problema. Como ves en la foto las 2 piezas se han integrado muy bien, si no fuera por el color ni se notaría!! Pruebalo y me cuentas

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  12. Te ha quedado precios, y rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me llevo un trozo, besos

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  13. Qué bueno Carmen... gracias por compartirlo,besitos bego

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  14. Que bonito Carmen, me ha encantado!! seguro que tambien muy rico. Bs.

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  15. Qué idea tan buena, me ha encantado como queda, para sorprender seguro!!Un beso Carmen

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  16. Que gran idea, seguiremos tu blog para ver tus sugerencias.
    Saludos. http://lemonandclove.blogspot.com/

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  17. Me encanta esa sorpresa, tengo muchas ganas de probar a ver porque la gente tiene que alucinar.

    besos

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