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Helado chocolate y avellanas {gelato al bacio perugina}



Adoro los helados italianos, son muy cremosos y hoy os traigo uno de los sabores que más triunfa por allí. No se si conoceis los bombones Baci, hace poco que se venden en España pero son una delicia por su combinación de chocolate y avellana.



Ingredientes:
200 gr de chocolate
300 ml de leche
200 ml de nata
150 de azúcar moreno
2 cucharadas de nocilla
4-6 bombones "baci perugina"
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Fundimos el chocolate en la leche y luego añadimos el azúcar, la nata y la nocilla.
Dejamos enfriar la mezcla en la nevera un par de horas.


Lo metemos en la heladera 30 minutos, añadimos los bombones en trocitos y lo dejamos 5 minutos más mantecandose en la heladera.
 Si no teneis heladera, al congelador y lo sacamos cada 30 minutos para remover unas 6 veces hasta que adquiera la consistencia típica del helado.




Lo metemos en la nevera hasta el momento de tomarlo y lo sacamos 10 minutos antes.




Si quereis conocer la historia del helado y los principales museos, teneis toda la información aqui.

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7 comentarios:

  1. Ooooh, Carmen, soy fan total de este sabor!! Sabrás muy bien, viviendo por donde vives, que lo sirven en La Romana, y casi siempre cae cuando voy, jeje!
    Me quedo con tu receta, a ver si lo probamos hecho casero.
    Un besito!

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  2. Bufff me acabo de volver loca ahora mismo jajajaa. Me encanta no!!! me chifla este helado! de solo imaginar el sabor.uhmmm me deshago entera jajaja. Tomo nota y a lío en cuanto pueda! Besos y feliz fin de semana!

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  3. Me encantaaaaaaaaaaan todos los ingredientes asi que no dudo ni un segundo este de rexupete ,te ha quedado de relujo , solo siento no poder dar cuenta de un par de bolas.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  4. Aquí sí que venden los Baci. No me voy a perder este helado tan rico.
    Gracias por la receta y buen fin de seman,
    Vero
    la cocina de Vero

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  5. Una delicia de receta
    estupenda, apuntada
    un besito

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  6. ¡Se me ha hecho la boca agua sólo de pensarlo!. Me copio la receta, qué cosa más rica.
    Besotes.

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