} -->

Bollycao (brioche relleno de nutella)



Parece que fue ayer pero el Bollycao® nació a principios de los setenta. Se trata de un bollo relleno de crema de cacao que venía con un cromo comercializado por Panrico. Era la evolución del clásico bocadillo con chocolate, y alcanzó un éxito tal que el nombre ha entrado a formar parte de nuestra cultura.



Se han llegado a idear innumerables teorias sobre si se debe empezar por donde asomaba el chocolate o por donde no asomaba el chocolate. El caso es que el otro día me apetecía sorprender a mis hijos y encontré la receta en "Las cosas de Ana" y me puse manos a la obra.

Ingredientes:
110gr de leche
 medio cubito de levadura fresca (12.5 gr)
30gr de aceite de oliva suave
1 yema de huevo
1 cucharada de vainilla
250 gr de harina de fuerza
40gr de azúcar
media cucharadita de sal
Nutella
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Empezamos mezclando la harína con el azúcar y la pizca de sal por un lado y le leche con la levadura para que se disuelva por el otro. añadimos a los ingredientes líquidos la esencia de vainilla, el aceite y la yema de huevo.



Amasamos hasta obterner una masa homogenia y dejamos levar 1 par de horas hasta que doble su tamaño.



Lo repartimos en trozos de masa de 50 gr, ponemos la nutella en el centro y los cerramos de nuevo.


Como truco os diré que he vertido la nutella en una bandeja de cubitos de hielo y lo he congelado para que sea más fácil manejarse con el relleno y cerrarlo bien para que no se salga durante el horneado.



Pincelamos con leche o huevo y horneamos durante 10 minutos en horno precalentado a 180º, más o menos hasta que se dore.


Dejamos enfriar y listo.


Lo guardamos en una caja de lata o en un tupper y ya teneis merienda para unos cuantos días.


Más recetas:

16 comentarios:

  1. Si te digo la verdad, nunca he probado un bollicao pero estos caseros se me apetecen mucho así que me llevo tu receta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

    ResponderEliminar
  2. Carmen, donde se pongan los caseros... Menuda pintaza tienen, y además rellenos de Nutella, qué delicia! Un beso guapa

    ResponderEliminar
  3. Con la de Bollycaos que me comí en el colegio... qué bien tener ahora la receta casera, los haré un día de estos, me traen muchos recuerdos

    Abrazos y buena semana!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Espero que los hagas Javier, ya verás que buenos están.
      besos,

      Eliminar
  4. Estos los tengo pendientes de hacer...tiene que estar deliciosos!! que pinta mas buena!! Bs.

    ResponderEliminar
  5. ¡¡Que tiempos Carmen!! Yo soy de época bollycao total, me encantaban, podía comerlos a todas horas, hace siglos que no como uno, no sé ni si aún existen, tal como eran claro, como los donuts que ya no se parece el sabor..
    Te cojo uno de los tuyos para merendar ;-)
    Besos
    Nieves

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Nieves, yo creo que todavía existen, pero seguro que te gustarán más éstos.
      besos,

      Eliminar
  6. A mis chicos les encantaban así que probaré estos caseros que tienen que estar deliciosos.
    Besos

    ResponderEliminar
  7. Qué cosa más rica, siempre me han gustado y casero mejor que mejor. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  8. Los hice caseros hace tiempo y están riquísimos. A mis sobrinas les encantaron! Besiños.

    ResponderEliminar
  9. Vale! Me han encantado!! Caserooss!! Qué bien! Creo que lo probaré. Te han quedado muy bien!
    Un beso

    ResponderEliminar
  10. Hola! Qué ricos! Menudo sorpresón, yo también quiero sorpresas así! Ah y muchas gracias por el truco! Besis

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. El truco es muy sencillo, seguro que vosotras también tenéis trucos de este tipo.
      besos,

      Eliminar
  11. ¡Qué ricos!.
    El truco de congelar la Nutella me parece estupendo.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  12. Un,dos,tres...justo los que necesitamos mis hijas y yo para merendar,je,je.

    ResponderEliminar
  13. Hola, pero qué cosa más buena por favor, yo me llevo los tres y lo siento mucho si te dejo sin ja ja

    ResponderEliminar

Bienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!

Blogging tips