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Empanadillas de lomo con queso


Vuelta a casa, vuelta al cole y vuelta a la rutina, lo que significa que hay que volver también a los #viernesdeempanada. Hoy os propongo esta en versión individual, rellenas de lomo y queso con una presentación muy original. Espero que os gusten.



Ingredientes:
queso quark o queso cremoso
filetes de lomo
obleas de empanadilla
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Primero freimos los filetes de lomo, escurrimos y dejamos que se temple. Lo cortamos en trocitos pequeños y lo mezclamos con el queso. No pongo cantidades porque depende de cuantos seais y el hambre que tengais, jeje, pero como veis no tiene mucha complicación, incluso podeis dar vuestro toque personal a los ingredientes con alguna especia. 


Lo colocamos en el centro de la oblea, ponemos otra oblea por encima y cerramos bien. 



Nos ayudamos con un poco de agua como pegamento y presionamos con un tenedor.


Pincelamos con huevo.


Lo metemos en el horno unos 15-20 minutos, hasta que se dore. También podeis freirlo como en la versión tradicional de empanadillas, pero a mi me gusta más así.


Y listo para tomar. Yo las prefiero calentitas, pero si os sobra alguna para el dia siguiente no os preocupeis que no pasa nada.

 Más:
  


15 comentarios:

  1. Esta receta en casa les va a encantar!!! Me lo apunto.
    Bss y buen fin de semana!

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  2. Con ese relleno las empanadillas tienen que estar riquísimas.
    Un abrazo

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  3. jolin que buenas ¡¡¡¡ me imagino el bocado en boca ¡¡¡uffffffff besotes

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  4. Que delicia de empanadillas, te han quedado estupendas, se me hace la boca agua y a estas horas, que buenas por favor, tomo nota de esta delicia besos.

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    1. Y además al hacerlas en el horno no tienen tanta grasa como las empanadillas fritas.
      gracias y besos,

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  5. Ummm facilitas y muy ricas¡¡¡, besos

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  6. Oye pues en version individual son super originales además de lo riquisimas que tienen que estar, me encanta el quark
    Besotes guapa

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  7. Qué buenas Carmen, yo las hago así cuando el relleno es abundante y al horno quedan geniales y mucho más digestivas.
    Me gusta tu relleno y sirve para un buen reciclado también
    Feliz finde y muchos besicos

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  8. Con estas empanadillas me apunto cuando quieras.. ya hace que no preparo unas y me chiflan tanto como las croquetas jeje Un besito!

    Recetas de una gatita enamorada

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    1. En mi casa, a mis hijos siempre les gustaban mucho, y las puedes hacer saladas, como éstas, o rellenarlas de mermelada.
      gracias, un beso,

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  9. Holaaa, desde luego las empanadillas al horno son de lo mejorcito. Y estas de hoy con lomo y queso para chuparse los dedos, que buenas.
    Un besooo

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  10. Tienen que estar divinas de la muerte,que maravilla de rellsno Carmen, fehan quedado fabulosas....Besss

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  11. Muy ricas estas empanadas de carne y queso. ¿Es barato el lomo de ternera en España? Aquí junto con la "riñonada", "ojo de bife" son los cortes más caros.
    Un saludo muy afectuoso

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