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Bundt cake glaseado de vainilla



Un bund cake es un bizcocho que se hornea en un tipo de molde caracterizado por un agujero en el centro, lo que hace que pese a su tamaño, quede bien horneado por todas partes. Suele ser un bizcocho húmedo con alguna cobertura especial. Os propongo este de sabor clásico a vainilla, aunque podéis añadir también un toque especial incluyendo algún fruto seco o ralladura de cítricos.


Ingredientes:
300 ml de aceite
250 ml de leche
400 g de azúcar moreno
400 g de harina
1 sobre de levadura
2 cucharadas de vainilla liquida
4 huevos

Para la decoración:
chocolate blanco
bolitas de azúcar

Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Mezclamos los huevos con el aceite y la leche y batimos bien.
Por otro lado mezclamos la harina con la levadura y el azúcar.


Vamos integrando los ingredientes sólidos a los líquidos poco a poco, removiendo hasta que quede una mezcla bien homogénea.


Engrasamos un molde de bundt cahe y vertemos la mezcla.


Lo metemos en el horno precalentado a 180º y cocinamos durante unos 40-50 minutos (pinchamos y comprobamos que ha quedado bien hecho por dentro).


Esperamos a que enfríe y desmoldamos. Te recuerdo mis consejos para desmoldar un bizcocho limpiamente.


Fundimos el chocolate blanco y decoramos el bizcocho. No he puesto cantidad porque depende de si quereis cubrirlo completamente o solo decorarlo como en la foto. Y luego unas bolitas de azúcar para darle el toque de color.



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16 comentarios:

  1. Qué buena pinta tiene! Se ve que ha quedado muy esponjoso :D

    Bss
    Con Especias

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  2. Qué rico! Y qué chulo queda con ese molde!

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  3. Ay dios mio que maravilla!!! Me apunto tu receta que se me salen los ojillos!!!!
    Besitos!!!

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  4. Te ha quedado estupendo y se ve muy esponjoso.
    Un abrazo

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  5. Me encantan tus recetas paso a paso!

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  6. Nunca he preparado un bizcocho con azúcar moreno, tendré que probar porque la verdad es que bonito queda! Besotes y feliz finde!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  7. Esta noche tengo a los peques en casa, creo que este va a ser un buen desayuno para mañana, eso sí, tendré que usar harina sin gluten.

    Bss

    Elena

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    1. Seguro que les encanta, y siempre puedes usar harina sin gluten, o harina de maiz.
      besos,

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  8. Hola! qué pinta tiene, el corte se ve delicioso! muchas gracias por la receta! feliz fin de semana! besis

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  9. Con el glaseado más rico aún. Te cojo un buen trozo para la merienda, jeje. Besiños, buen finde.

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  10. Qué rico, me sorprende que no lleve cantidades ingentes de mantequilla, qué bien. Tengo ganas yo de hacer un bizcochaco así de los grandes, jeje. Besicos!

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    1. Prueba a sustituir la mantequilla por aceite, si te gusta con mucho sabor usa el de oliva, y si no el de girasol.
      besos,

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  11. Que bueno Carmen, esto es el remate para un buen jurado en Deja sitio para el postre, te ha quedado muy rico y ese glaseado me encanta, besos

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    1. gracias Sofía, el glaseado estaba buenísimo. Algo se me tenía que pegar en Deja sitio para el postre.
      besos,

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  12. Tiene una pinta realmente maravillosa este bundt, estoy segura de que ese glaseado es riquísimo.
    Besos.

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  13. Tiene una pinta estupenda tu bizcocho, el azúcar moreno me encanta y el glaseado de vainilla estupendo,
    Un beso

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