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Alitas de pollo con salsa de soja y miel con chips de polenta



Este es un plato muy sencillo de estilo oriental aunque no os preocupeis porque no son sabores muy fuertes sino más bien equilibrados, de gusto casi acaramelado. A mis hijos les encantan las alitas de pollo, pero no siempre se las hago fritas porque son muy grasientas, así que os propongo esta receta que podéis preparar con cualquier corte de pollo adaptando los tiempos de horneado. Si teneis tiempo podeis probar con la otra receta que os enseñe de pollo marinado con salsa de miel y limón. 


Ingredientes:
500 gr de pollo (alitas, muslos...)

Para la salsa:
30 gr de soja
50 gr de miel
1 cucharada de vinagre
media cucharada de aceite
media cucharada de ketchup

Para la polenta:
75 gr de preparado para polenta instantanea (o harina de maiz)
250 ml de leche
1 pizca de sal
1 cucharadita de mantequilla
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui


Elaboración:
Preparamos la salsa mezclando todos los ingredientes y pincelamos el pollo con ella. si sobra lo echamos en el fondo del recipiente donde vayamos a meter el pollo al horno.


Precalentamos el horno a 180 º y metemos el pollo unos 40-50 minutos hasta que se dore.
A mitad de horneado se recomienda dar la vuelta a los trozos de pollo para que se cocinen bien por ambos sitios.


Para los chips de polenta:
Llevamos la leche, la sal y la mantequilla a punto de ebullición, y agregamos la polenta. Removemos constantemente durante 3 minutos. Si no conseguís este preparado, puede hacerse con harina de maiz (no maicena, debe ser más gruesa y más amarilla) y aumentar el tiempo hasta unos 30 minutos más o menos. Estará listo cuando se vea una textura cremosa como en la foto pero bien integrada, algo más denso que una bechamel.y entonces lo extendemos sobre un papel de horno de forma rectangular. Aplanamos hasta obtener una plancha de las dimensiones de una bandeja de horno con 1 cm de espesor. Lo metemos el horno mientras se hace el pollo hasta que se dore. Al sacarlo lo cortamos en formas rectangulares o utilizamos un corta pastas si queremos una presentación más espectacular.


Al final servimos el pollo calentito junto a los chips de polenta.


Sabroso y divertido.


Más:

12 comentarios:

  1. Este finde me las he comido en casa, con miel y soja, estaban riquisimas!! tanto como estas que nos traes tu. Las publicaré cuando pase un poco de tiempo... Bs.
    Julia y sus recetas.

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  2. Yo tambien las he hecho y estan buenisimas como todo lo que he hecho tuyo. Me encanta tu blogs. Recetas super sencillas y buenisima. Muchisimas gracias.

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  3. Qué rico! La miel casa a la perfección con la soja! Y esos bocaditos de polenta están la mar de chulos!

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  4. que gracia tengo una entrada parecida en mi blog!

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    Respuestas
    1. Si, la idea es parecida, tu salsa lleva naranja, y la mía lleva miel, algunos ingredientes son distintos.
      besos,

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  5. Pues entonces me gustaran.....los que son con demasiados contraste no me van mucho.
    Feliz semana

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  6. Yo también hago las alitas de pollo en el horno, no sólo para que sean más grasientas, sino para que no me salpique la cocina ;)

    Apuntaré esta salsa que a mi en esto me gusta variar. La polenta no la he probado en la vida, pero puedo hacer un buen puré de patatas, je, je

    Bss

    Elena

    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/

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  7. Me encantan así, pero también esas con naranja de las que habláis, bueno es que a mi me gusta casi todo jejeje. Beso

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  8. me gusta mucho !!!! y la guarnición ideal. bss

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  9. Qué marinado más rico Carmen! y los chips de polenta son muy originales, un plato completísimo vamos!
    Besos

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  10. Que cosa más ricas Carmen! Delicioso, bs.

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  11. Hola Carmen. Te diré que alitas de pollo apenas he hecho pero cuando las he comido me han gustado mucho. Las que has hecho con esa salsa tienen que estar muy ricas y al horno mucho más. Polenta es otra de las cosas que tampoco he usado, así que este plato haría mis delicias.
    Muy rico.
    Saludos

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