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Cookies de avena, chocolate blanco y arandanos


Seguro que alguna vez habéis probado las típicas cookies americanas con pepitas de chocolate y frutos secos. Yo os propongo esta versión que lleva harina de avena (o podéis utilizar copos si preferís)  y arándanos deshidratados, que hace un contraste de sabor espectacular, pero no me he resistido a poner también algunas gotas de chocolate.


Ya os deje las receta para hacer las cookies clásicas aqui, y sin gluten y sin lactosa aqui.




Ingredientes:
150 grs. azúcar moreno 
150 grs. azúcar normal 
125 grs. mantequilla a punto de pomada
2 Huevos 
1 cucharada de extracto de vainilla 
200 grs. de harina de trigo 

150 grs de harina de avena
1 cucharadita de Bicarbonato 
100 gr de arándanos

50 gr de pepitas de chocolate blanco (troceándolas de una tableta)

Elaboración:
Lo primero es utilizar azúcar moreno del típico americano, que parece como arena de playa, muy esponjoso.



Mezclamos y removemos los ingredientes sólidos (harina de trigo y de avena, azúcar y bicarbonato) y luego añadimos los líquidos ( la mantequilla, esencia de vainilla y los huevos batidos).



Cuando todo esté bien integrado agregamos los tropezones: arándanos y pepitas de chocolate al gusto (os he puesto cantidades indicativas). Mi truco es meter las pepitas de chocolate en el congelador antes para que no se desintegren en el horneado. Yo no he encontrado las de chocolate blanco a la venta, así que las hago yo troceando la propia tableta.

Dejamos reposar la masa en la nevera una media hora.



Formamos bolitas y las colocamos en una bandeja de hornos bien separadas.Si quieres conocer algo más sobre los utensilios necesarios para hacer galletas en casa puedes verlo aqui. 




Horneamos a 180º durante unos 10-15 minutos, más o menos hasta que se dore. No os preocupéis si no están totalmente duras, al enfriarse adquieren ese toque crujiente por fuera y cremoso por dentro.





Lo dejamos enfriar en una rejilla.


Podéis guardarla en una caja de lata. Salen como unas 40 galletas.


Junto a un vaso de leche, ideal para un desayuno o merienda.



Veis como queda por dentro?



Os sentiréis como en una película americana:


Más recetas:
  

22 comentarios:

  1. Qué buena pinta tienen esas cookies! Ideales para acompañar ahora con el café :P

    Bss
    Con Especias

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  2. Unas cookies estupendas Carmen, no las he hecho nunca de avena, así que tomo nota, a ver que tal me salen.....

    Un beso!

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  3. Con gusto me llevaría tres galletas para desayunar, se ven riquísimas! Mucha suerte en el concurso!

    losantojosdeclara.blogspot.com.es

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  4. Me encantan las galletas de arándanos. Siempre que los ponen de oferta en Lidl compro para tener, y con avena...mmmm...

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  5. Qué ricas !!!! Me encantan Carmen. Mil gracias por participar en el concurso. Te deseo muchísima suerte. Un besito.

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  6. Que buenss y con avena me encantan. Suerte en el concurso

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  7. Hola guapa, hace bien poco hice unas parecidas que se me volvieron del color del cacao pero me encantó ese color. Puse la avena entera pero en harina también está muy bien. Lo que más me gustó fueron los arándanos, que exquisitez. Te han quedado preciosas y sin duda riquísimas.
    Un besooo

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  8. ¡Fantásticas!, cómo no van a salir ideal. Ahora que os pongo cara...es mas fácil
    Un besazo guapa. ¡Qué pena que no estaba en Madrid!
    Marialuisa

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  9. Madre mia!!!
    Pero que cosa mas rica, toda una tentacion
    Un besito

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  10. Qué buenas!! Receta perfecta y las fotos muy chulas. Mucha suerte en el concurso!!
    Un besote

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  11. Que ricas Carmen, están para tirarles un bocado Ñann, jejeje besitos guapa

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  12. Mmm que deliciosas Carmen, que ricas, con chocolate blanco nunca las he probado

    Besotes

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  13. Hola guapa!
    Te he conocido a través de Manu y me quedo por aquí.
    Petonets
    www.lacocinadesariqui.com

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  14. Cómo en una peli americana? oye pues sí, me gustaría a veces, sobre todo esas que todo es tan lindo y pastelero, jajaja o mejor! que me pongan un guionista en mi vida así meto menos la pata o lo arregla con estilazo. Por lo pronto me quedo con tus galletas, a falta de guionista buenas son galletas de chocolate, no?
    Un beso, guapa

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  15. A mi este tipo de galletas me encantan pese a no ser de dulces, pero estas si que pueden conmigo!

    Besos

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  16. Qué ricas y sanas estas galletas CArmen

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  17. Me encantan las cookies y la combinación de sabores que nos propones me parece fantástica. Te han quedado perfectas!! Un besito:)

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  18. Hala!! Qué pintaza! Qué perfectas te han quedado, es que no se puede hacer mejor. Vamos a ver, a mí me tienes que explicar porque yo haciendo lo mismo no me salen!! ¿Cómo haces para que te queden crujuenticas y resquebrajadillas por fuera? ¡¿Cómo haces para que el chocolate blanco no se te queme?! Eso es lo más fuerte. Ay... yo y las galletas, qué mal nos llevamos. Besicos, guapa!

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    Respuestas
    1. Michi! tu sigue la receta y cuidado con el horno, aunque al sacarlas parezcan blanditas al enfriarse consiguen la densidad cuidada. Y como digo en la receta, congela las pepitas antes de utilizarla para que conserven su forma. Gracias!

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  19. Qué tengas mucha suerte, Carmen. Tienen una pinta delicisa con ese interior. Yo participo con macarons. Un besiño.

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  20. Hay que ricas camen me encantan estas galletas yo me las hago para ir al gim ..son un almuerzo estupendo y recuperador de musculo !! por la avena que es sanisima ..eso sin Lactosa jijiji te deseo suerte en el concurso yo de verdad que de ver tanta rica receta llevo un follón y un hambre de alucine y claro mi bol de cereales esta ahí mirándome ...¡quien quiere cereales si ve estas cosas tan maravillosas !!!
    Un besazo
    Mila
    suerte muuucha suerte ^+^

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  21. Menudas cookies mas ricas, con la mezcla de avena y choco la bomba!
    Suerte en el sorteo, nos vemos ahi!
    Besines

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