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Solomillo a la sal


La carne a la sal es de esas recetas imprescindibles ya que da mucho juego, lo podemos servir como aperitivo en una cena rápida fría, como plato principal acompañado de una ensalada, o en un buen bocadillo. Seguramente habeis preparado esta receta alguna vez con pescados, pero podéis prepararlo con cualquier tipo de carne adaptando los tiempos, y al horno o al microondas. Además podemos añadir a la sal especias como romero o pimienta para darle un toque especial.




Ingredientes:
1 kg. de solomillo de cerdo.
2 kg. de sal gorda.

Elaboración:
Primero vamos a pasar el solomillo por la plancha hasta que se dore.



Ponemos 1/3 de la sal en la bandeja.


Colocamos los solomillos y lo tapamos con más sal.


Lo metemos en el horno a 200 ºC por arriba y abajo una media hora (o microondas unos 20 minutos a máxima potencia).


Lo sacamos y lo servimos en rodajas, solo o con alguna salsa.


Si lo quereis servir como una tosta:


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15 comentarios:

  1. Qué blanquito ha quedado! La verdad es que se ve muy bueno :P

    Bss
    Con Especias

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  2. Qué ricos, que buena pinta...

    Saludos!
    Luis (Así cocinamos en casa)

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  3. Que razón tienes Carmen, las carnes a la sal salen magníficas, por cierto sabes que también la puedes hacer con Thermomix, aparte por los medios tradicionales?. Te ha quedado con un color estupendo. Bss.

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  4. Que original, me la copio. Se ve muy rica..

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  5. No la probé nunca de esta manera, y la verdad tengo mucha curiosidad por ver como queda. Un besiño.

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  6. Si la he probado con carne y queda muy rica y jugosa. Es una cocción muy saludable.

    Hasta pronto, Carmen

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  7. Que bueno te ha quedado Carmen me gusta para combinarlo con muchas cosas besos

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  9. Qué jugosa te ha quedado, una forma sana y deliciosa de hacer la carne y el pescado. Un abrazo, Clara.

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  10. Que rico está así el solimillo y lo jugoso que queda...me encanta.
    Besos.

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  11. Carmen, no tenia ni idea de que se pudiese preparar la carne de esta forma, sin duda te ha quedado genial. Una receta estupenda! gracias por compartirla. Un besiño

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  12. Yo siempre la hago con lomo, pero lo del solomillo en microondas va a ser lo próximo que haga.

    Bss

    Elena

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  13. Qué buena pinta tiene este solomillo, yo a la sal sólo he hecho lomo y dorada y las dos cosas me han gustado mucho, pero no he probado con el solomillo. Te ha quedado fantástico.

    Un beso

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  14. Carmen, cielo tienes razon, la he preparado con pescado, pero la proxima sera con carne, como esta, me ha encantado, y me llevo la receta. Mil besicos

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