La carne a la sal es de esas recetas imprescindibles ya que da mucho juego, lo podemos servir como aperitivo en una cena rápida fría, como plato principal acompañado de una ensalada, o en un buen bocadillo. Seguramente habeis preparado esta receta alguna vez con pescados, pero podéis prepararlo con cualquier tipo de carne adaptando los tiempos, y al horno o al microondas. Además podemos añadir a la sal especias como romero o pimienta para darle un toque especial.




Ingredientes:
1 kg. de solomillo de cerdo.
2 kg. de sal gorda.

Elaboración:
Primero vamos a pasar el solomillo por la plancha hasta que se dore.

Ponemos 1/3 de la sal en la bandeja.


Colocamos los solomillos y lo tapamos con más sal.


Lo metemos en el horno a 200 ºC por arriba y abajo una media hora (o microondas unos 20 minutos a máxima potencia).


Lo sacamos y lo servimos en rodajas, solo o con alguna salsa.


Si lo quereis servir como una tosta:


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