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Espaguetti al pesto col pomodoro e mozarella



Me encanta la comida italiana, como ya habeis visto en el blog Siempre ando pensando en nuevas ideas, y me pareció interesante mezclar algunos de los ingredientes más típicos italianos, pasta y pesto. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, y sin duda, es muy sano.


Ingredientes: 
  • 300 gr de espaguetis (o cualquier otro tipo de pasta)
  • pesto (receta aqui)
  • 1 mozarella de bufala
  • 10-15 tomates cherry



Elaboración:
Primero os recuerdo como se prepara el pesto:
 
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Preparamos la pasta de la manera habitual (cociendola en un poco de agua con sal y una gota de aceite).


 Después lo mezclamos con el pesto (cantidad al gusto, depende de lo fuerte de sabor que nos guste), la mozarella cortada a daditos y los tomates cherry cortados por mitades.


 Lo removemos bien y lo servimos frio, en este caso con ayuda de un aro de emplatar.


Podemos reservar algun trocito de tomate y mozarella para decorar.
Es una receta muy sencilla pero original de presentar la pasta.

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6 comentarios:

  1. Que plato tan fresco y rico, huele a albahaca hasta aquí. Una delicia, un besin!

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  2. Estoy contigo Carmen en casa nos encanta la pasta y la combinación del pesto, la mozarella, los tomatitos una delicia, un besote y feliz verano.

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  3. A mi también me gusta mucho la pasta, aunque debo comerla con moderación por mi diabetes. Esta que hiciste tiene pinta de estar deliciosa. Un beso.

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  4. Menudo plato de pasta tan sencillo y con tanto sabor. Me encanta el pesto y así con los tomatitos riquisimo Carmen. Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  5. um... ahora me comia 3 o 4 platos!
    que riiiiico :D

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