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Solomillo con mostaza y crema de vinagre de Módena.


 El solomillo de cerdo se puede preparar de diferentes formas: al horno, en salsa, relleno, con hojaldre, y a la sal.
Este plato lo pongo siempre templado, si se calienta mucho la carne queda muy seca.

La receta es muy fácil, la puedes dejar hecha antes, y luego a ultima hora partímos el solomillo en medallones.

Ingredientes:
2 solomillos
2 cucharadas de mostaza
crema de vinagre de Módena
sal
aceite de oliva virgen

Para acompañar:
Ensalada de canónigos

Elaboración:
Doramos los solomillos en una sartén solo unos minutos.



En el mismo aceite ponemos 2 cucharadas de mostaza y dejamos reducir un poco la salsa.


Metemos en el horno los solomillos y añadimos la salsa y echamos la sal.
Lo ponemos unos 30 minutos a 180º


 Cortamos el solomillo en medallones y ponemos por encima crema de vinagre de Módena. Lo acompañamos con una ensalada de canónigos.


Dificultad: media

Tiempo: horno 30 minutos
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17 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene este solomillos, encima es una receta sencilla y bien rápida, me encanta, lo buena que tiene que estar besos

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  2. Estas son de las mías, sencilla y sabrosa, en casa triunfaría y me harían la ola. Hay que hacerla!
    Ya están las votaciones del concurso de helados...te animas a dejar tu voto???
    Un besote!

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  3. Oleeeeeee...buenísimos con la mostaza!
    Besos!

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  4. ¡Qué rico! Bastante sencillo y muy sabroso!!
    Me gusta mucho!
    Besos,
    Aurélie

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  5. Con lo que me gusta la mostaza, esa salsa tiene una pinta deliciosa. me llevo la receta. Un besito.

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  6. Carmen muy bueno este solomillo y con el toque de la mostaza tiene que ser una delicia. Un besazo amiga

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  7. Qué bueno Carmen , un lujazo y riquísimo.Un acierto acompañarlo de la ensalada, los canónigos son tan suaves!!!

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  8. la mostaza de que marca es ,cuchara de cafe o de sopa

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    Respuestas
    1. Anónimo, la mostaza es de la marca Louit, y son 2 cucharadas de café, pero si te gusta mucho la mostaza y los sabores fuertes puedes añadir más.
      besos,

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  9. Madre mia que cosa mas rica!
    Me encanta tu receta de hoy
    Un besazo

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  10. ¡Mira que dan juego los solomillos de cerdo!, yo suelo tener tres o cuatro siempre en el congelador. Me gusta la salsa que acompaña a este.
    Bss
    Elena

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  11. Muy buenos y la salsa divina me gusta besos

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  12. Ay Carmen! qué solomillo tan rico! qué sabor debe tener!
    Veo que en el evento que la otra entrada lo pasasteis en grande! me ha encantado la bolsa de Google! (es que soy la tonta de las bolsas! jajaja)
    Un beso guapa!

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