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Bizcocho con semillas de amapola



Hace tiempo que veía lo bonito que quedaban las recetas con semilla de amapola, pero nunca las había utilizado,  y el resultado ha sido buenísimo, por lo que tengo que probarlas también con recetas saladas.  Respecto al sabor, no sabría explicarlo, es algo especial. Buscando una receta, encontré este bizcocho en el blog de Susana "Preferiblemente dulce, un blog que os recomiendo a todos.


Si quereis darle un toque más especial os aconsejo pincharlo con palillos nada más sacarlo y bañarlo con zumo de 1 limón o lima, o incluso mejor si es con curd.


Ingredientes:
- 3 huevos
- 50 ml. de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 175 gr mantequilla
- ralladura de limón
- 150 gr de azúcar
- 150 gr. harina
- 7 gr de levadura
- 3 cucharadas de semillas de amapola
- pizca de sal
Para el sirope de limón: 50 ml. limón exprimido y 75 gr de azúcar glass

Elaboración
Mezclamos los huevos, la leche y la vainilla. Añadimos la mantequilla y ralladura de limón.



En otro bol echamos la harina y levadura tamizadas, pizca de sal y azúcar, y removemos.



A continuación juntamos las dos preparaciones.



Vertemos 2/3 de la mezcla en el molde previamente engrasado.


Mezclamos las semillas de amapola con el resto de la masa y lo vertemos sobre el molde de nuevo con cuidado de que no se mezcle con lo anterior.


Precalentamos el horno a 170º y echamos la mezcla en un molde de rosca previamente engrasado con mantequilla y harina. Dejamos cocer de 25-30 minutos.


Lo dejamos enfriar y desmoldamos. Te recuerdo mis consejos para desmoldar un bizcocho limpiamente.


Decoramos con azúcar glass.


Delicioso!

Dificultad: media
Tiempo: 30 minutos de horno
Más:
 

19 comentarios:

  1. Carmen, me cojo un trocito que me viene genial para el desayuno que voy a tomarme ahora, besos

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  2. Que rico, las semillas dan una textura crujiente muy rica, y de limon. Este a la lista de pendientes. BSS

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  3. La primera vez que escuché este bizcocho fue en una película y me pregunté de semillas de amapola?? y como debe ser?? ahora ya lo veo, jeje, perfecto!! además seguro que rico rico. Besitos

    Feliz día de la madre!!!

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  4. Que rico y maravillosos, ayer, encargue a mi marido semillas de amapola y estaba cerrado.... a ver mañana si compro por fin......

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  5. Joo que pintaza de bizcocho y que colorido,,,me gusta¡¡¡¡

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  6. Me llama la atención el uso de las semillas de amapola y me apetece probarlas, seguro que en ese bizcocho están muy ricas.

    Bss

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  7. Qué original, llevo tiempo queriendo hacer un bizcocho con semillas de amapola, un brioche o un pan, me llama a mí la atención. Muy rico. Besos

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  8. El otro día preparé un pan con las semillas queda muy rico ya lo publicaré por si lo quieres hacer.
    Este bizcocho te quedó de cine.
    Besitos.

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  9. Pues yo nunca he probado las semillas de amapola, te ha quedado un bizcocho estupendo se ve muy rico besos

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  10. Pues a lo mejor sí hay que echar menos semillas pero, en cualquier caso, tiene una pinta estupenda. Tengo un molde como el tuyo así que, fijo, que lo intento. ¿Y en microondas, como quedaría?
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

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  11. Muy rico Carmen aunque tenga muchas semillas la próxima ya veras como le pones menos, se ve muy esponjoso y muy bonito el molde, besos

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  12. Carmen, yo tengo muchas ganas de probar a cocinar con las semillas de amapola. A ver si cuando me decida me queda un bizcocho tan rico como el tuyo. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  13. Muchísimas gracias por tus palabras en mi blog, Carmen! Me habéis ayudado mucho. Un beso muy fuerte!

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  14. ¡Qué buena pinta tiene! Y, además tenemos el mismo molde, jajaja. Besitos.

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  15. Hola Carmen, que bien te ha quedado, aunque es cierto que la primera vez le pones lo que indica la receta y luego ya va a gustos, yo le pongo un poquito menos. En mi casa y cuando lo llevo a algún sitio para el café tiene un éxito increible, es uno de los preferidos.
    Besos

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  16. los biscochos con amapolas son una delicia...!!!mas si las tostas pues sueltan un poco mas su aceite, aromas y sabores....prueba con galletas saladas quedan increibles...es un placer conocer tu blog...fue gracias a Tito....:)

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  17. Si que es verdad que oscurece bastante el bizcocho pero si luego está rico ... :) Bss

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  18. Yo nunca he usado estas semillas, pero viendo lo bien que te ha quedado, no dudo que estará bien rico.

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